在重庆这座魔幻的山城里，美食切实其实便是无处不在的宝藏。你走在大街上，拐进那些看似不起眼的巷子，嘿，说不定就能撞见一家让人眼睛一亮的小馆子，那味道，绝了！
为啥这些“接地气”的小店能俘获那么多吃货的心呢？说白了，首先得是那味道，独特得让人一吃难忘，但更深层次的，是它们通报出来的那种生活哲学和文化韵味。在这儿，用饭不但是填饱肚子那么大略，它成了一种体验，一种感想熏染这座城市独特魅力的办法。
在南岸涂山那块儿，藏得深着呢，得穿过一个停车场阁下的小巷，才能瞅见那家“罗地摊”。门面嘛，看着就跟它的名字一样，朴素得不能再朴素，乃至有点破旧，但这便是它的魅力所在，对吧？导航直接能带到，找起来挺方便的。
一走进那条巷子，嘿，麻将声此起彼伏，范例的社区氛围，喜好安静环境的朋友，我得提前给你打个预防针，这儿可能不太适宜。店里没菜单，全凭目光和口味跟老板互换，想吃什么直接点，这种自由感，懂的都懂。
说到重头戏，那必须是他们家的家常鳝鱼。我的天，这道菜切实其实是绝了！
鳝鱼处理得干净，去了骨，片得大大的，吃起来又嫩又带点嚼劲，喷鼻香麻的味道恰到好处，辣而不燥，价格还亲民，量也大，性价比高到让人直呼过瘾。
再来聊聊凉拌折耳根，这才是正宗的！
跟咱们平时吃的小半截根儿不同，这儿的折耳根，根叶俱全，新鲜得很。重庆人拌折耳根，辣油是灵魂，但最让我惊喜的是那点点白糖，挂在每一片叶子上，吃起来既喷鼻香辣又带着一丝丝甜意，口感层次丰富，嚼着还咯吱响，那叫一个过瘾。
还有啊，泡椒牛肉丝、肝腰合炒、烧豆腐，这些菜也是闭眼点不踩雷。每一道都是下饭神器，米饭都能多吃两碗。在这儿用饭，图的便是个实在和隧道，感想熏染那份属于重庆的烟火气和人情味。
地址：南岸区涂山路583号
业务韶光：11:00-14:30 17:00-20:00
平平898餐馆
说到平平898餐馆，那可真是个隐蔽版的美食宝藏地儿。你从轻轨大坪站2号口一出来，往前走个五六十米，拐进条不起眼的小巷子，沿途全是那种接地气的小菜馆，氛围就到位了。别看这餐馆举动步伐略显老旧，味道可是杠杠的，正宗江湖菜，一吃就知道是老手艺。
红油，那叫一个喷鼻香，红亮亮的，看着就让人食欲大增，关键是它不燥不烈，恰到好处地提味，拌饭切实其实一绝。招牌毛血旺，满满当当一大盆，红油辣子浮面，喷鼻香气扑鼻，里头料足得很，鸭血、猪肝、猪肉，每一样都嫩滑得不像话，辣中带喷鼻香，喷鼻香里透鲜，吃一口就停不下来。
鱼喷鼻香肉丝，这道菜必点！
肉丝嫩得能掐出水来，酸甜口儿调得刚刚好，既开胃又不腻，一碗米饭配上它，分分钟见底，下饭神器名不虚传。
糖醋里脊也是一绝，偏甜口儿，但甜得恰到好处，里脊肉炸得外酥里嫩，火候节制得刚刚好，瘦肉多，不柴不腻，裹的面糊薄厚适中，吃起来那叫一个知足。估摸着是用了番茄酱调的汁，酸甜平衡，假如再添点酸劲儿，那就更完美了。
至于辣子鸡，那辣椒炸得金黄酥脆，喷鼻香得嘞，虽然肉量不算多，但每一口都是精华，辣而不燥，喷鼻香得让人想吮指。这家平平898，性价比高到飞起，味道正宗，值得你特意走一趟。
地址：渝中区长江二路88号
业务韶光：10:00-21:00
董妈火锅
提及董妈火锅，那可真是咱这儿的一绝！
别看店面不起眼，环境简大略单的，但这恰好能让咱把心思全放在享受火锅上。董妈家的窍门啊，全在那锅子里头。
底料，正宗重庆味儿，牛骨慢炖出的高汤，配上精选的辣椒和花椒，那喷鼻香气，隔老远都能闻见，直勾人魂儿。牛肉片，薄厚适中，往锅里一涮，几下就熟，蘸上她家那秘制的蘸料，哎哟，那滋味儿，绝了！
尤其是那招牌辣椒油，红亮亮的，看着就诱人，吃进嘴里，辣而不燥，麻中带喷鼻香，切实其实给火锅提了个大劲儿。
辣度嘛，随你挑！
爱辣的朋友，中辣、重辣，随你口味儿来，保管你吃得满头大汗还直呼过瘾。假如吃不得太辣，微辣也安排得明明白白，温和又不失落风味。
董妈火锅，便是能根据你的喜好，给你量身定制的那一口热辣与知足。来了这儿，保准你吃了还想吃，下次再来，还得是那熟习的味道，熟习的觉得。
地址：解放碑街道较场口89号得意潮馆一楼
业务韶光：10:30-24:00
老丘丘
提及丘二馆，那可是咱们这片儿响当当的老字号，打从四九年解放那会儿起，它便是邻里间口耳相传的美味影象。每回踏进这地界儿，甭管是外来的游客还是老渝中的老街坊，特殊是那些七八十岁，头发都花白了的爷爷奶奶们，总能见到他们的身影。店面就藏在二楼，不起眼儿得很，空间局促，环境嘛，说实话，确实有点不太好，上楼那股子味儿，像是能瞬间把人拉回旧光阴似的，带着几分岁月的沧桑。
但话又说回来，丘二馆能耸立不倒这么多年，靠的便是那一手祖传的绝活儿——鸡汤，那叫一个鲜美，喝一口，仿佛能品出历史的味道。还有那个怪味鸡，嘿，酸甜辣交织得恰到好处，那叫一个别致，每次来都得点上一盘，解馋又过瘾。蒜泥白肉也是必点的招牌，肉片厚实，底下铺着脆生生的芽菜，一口肉，一口芽菜，清爽不油腻，切实其实是绝配。
不过啊，得提前打个预防针，这儿没啥豪华装修，做事也是家常式的随意，菜单都是手写的，透着股子亲切劲儿。上菜速率嘛，凉菜还算快，热菜就得耐心等等了，遇上人多的时候，排队那是必须的。
假如您对环境讲究，追求个宾至如归的觉得，那丘二馆可能就不是您的菜了。但假如您想尝尝隧道的老重庆味，这儿，绝对值得一试。
地址：渝中区新华路较场口85号平街二层1号房
业务韶光：11:30-15:00 17:00-21:00
莲藕抄手
踏入莲藕抄手这家小吃店，第一印象便是它的简约而不大略。别看店面装饰朴素，但这里可是藏着大大的美味秘密。他们家的招牌，自然便是莲藕抄手了，这抄手啊，做得那叫一个隧道。皮儿薄得跟蝉翼似的，轻轻一咬，里头的馅料就迫不及待地涌了出来，满满当当的，看着就让人眼馋。
重点来了，这馅料里的莲藕，新鲜脆嫩，带着一股子自然的暗香，和肉馅的鲜美切实其实是天作之合，两者领悟在一起，口感层次那叫一个丰富，让人吃了还想吃。店里还知心肠准备了多种口味的抄手，酸辣口味的，酸辣爽口，刺激你的每一个味蕾；清汤口味的，原汁原味，鲜美得能喝出汤底的醇厚。
如果你是第一次来，至心建议你考试测验点一份稠浊口味的抄手，这样你就能一次性体验到店内的多种风味，担保让你大呼过瘾，下次还想再来。
地址：沙坪坝正街121号附3号
业务韶光：08:00-20:00
海关荤豆花
这家藏在不雅观音桥的老字号苍蝇馆子，少说也有二十年头了，招牌菜荤豆花那叫一个绝！
一碗下去，里头料足得让人惊喜，瘦肉、猪肝、火腿肠，还有那嫩滑的豆花和各式鲜蔬，统统汇聚一堂。蘸料嘛，切实其实是点睛之笔，自家调配的青椒味碟，辣中带喷鼻香，烧椒酱的醇厚、蒜泥的辛喷鼻香，再混上几滴喷鼻香油，往豆花上一淋，哎呀，那滋味，绝了！
小锅的分量，两个人吃刚刚好，温馨又知足。味道嘛，便是家常里短中那一抹难忘的温馨，像是儿时影象中三鲜米线的升级版，暖胃又暖心，我个人超爱。
排骨荤豆花锅，那也是不容错过的美味。排骨虽然不多，但每块都吸饱了汤汁，滋味十足；猪肝可能轻微偏老了点，但不影响整体风味；滑肉片则是嫩滑适口，好评如潮。
素菜配料也是诚意满满，海带、芽菜、黄花菜、粉条、冬瓜、白菜，满满当当一锅，营养均衡，色彩诱人。在这里用饭，不仅味道好，爷爷孃孃们的做事态度也是和蔼可亲，让人觉得特殊亲切。
地址：江北区建新北路38号附12号
业务韶光：11:00-21:00
胡记蹄花
提及胡记蹄花，那可是咱们这儿的一绝！
别看店面不起眼，装修大略得跟家常似的，但一提到他们家的蹄花，嘿，那可真叫一个“味美价廉，转头客满满”。
这蹄花啊，主打的便是一个猪蹄子，经由大厨慢火细炖，几个小时的功夫全耗里头了。炖出来的蹄花，肉质那叫一个嫩滑，轻轻一咬，肉就脱骨了，汤汁儿浓得跟老酒似的，喷鼻香得能勾魂儿。
特殊是那满满的胶原蛋白，吃进嘴里，觉得皮肤都能随着一块儿水嫩起来，切实其实是爱美人士和软糯口感爱好者的福音。不过啊，想吃这美味可得有点耐心，由于炖煮韶光长，最好是提前给店里打个电话预订上，省得去了还得眼巴巴地等上半天。但话说回来，为了这口儿隧道的蹄花美味，等一下子也是值得的，您说是不？
地址：黄桷坪街5号附1号
业务韶光：10:30-20:30
蔡大嫂餐馆
这家小馆子，藏在坡坡底下，挨着铁路边，简陋得就像是从老电影里走出来的棚户区苍蝇馆子。夫妻俩经营着，地方难找，得拐上几道弯才能瞅见。别看门面不起眼，它在九龙坡可是苍蝇馆子里的“三大金刚”。
一进门，菜单直接挂黑板上，想吃啥自个儿写，跟小时候抄作业似的，大略直接。食材嘛，明晃晃摆在菜台上，新鲜看得见。老板颠锅的手艺，那叫一个溜，火光四溅中透着股子专业劲儿，看得民气里直痒痒。
坐那儿等菜的时候，阁下一棵大黄角树遮着阴凉，风一吹，树叶沙沙响，耳边还时时时传来绿皮火车轰隆隆的鸣笛声，那声音，悠长又怀旧，觉得就像一脚踏进了80年代的老光阴。四周弥漫着浓浓的烟火气，每一口呼吸都是满满的生活味道，让人不由自主地放慢脚步，享受这份难得的宁静与知足。
地址：九龙坡区黄桷坪铁路三村落机务段（宝通招待所南邻）
业务韶光：10:00-21:00
这些馆子您想去看看吗？
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