文艺、有格调、贵！
文安路的夜生活，总让民气怀神往，又心疼钱包。
然而，这家港式街边火锅的涌现，恰好化解了这场精神追求与物质消费的抵牾，让一大波TVB迷毫无顾忌地涌入……
它便是围炉捞金！
那个不苟言笑做味道，又把人均降到70块的港式打边炉！
在浩瀚小资餐厅中，它门脸大略复古，一抹绿色上带着个金元宝，辨认度高。
推门而入，一眼望去全是熟习的地名和建筑！
尖沙咀、油麻地、蘭芳園、老拳馆……随便停在哪儿，都能脑补一集港片剧情。
晚上7点，店里基本座无虚席，食客们在热烈地围炉捞金汤、捞花胶、捞鸡肉……而我却每隔几秒就涌现一次幻听，在粤语金曲的背景旋律中，恍惚以为周围人讲的也是粤语……
炭火一上，把稳力瞬间归位，围裙一抖，本日又是捞金的大日子——啥都不能影响我！
金汤花胶鸡
炭火用滚烫的温度刺激汤底，泥炉用笨拙的外壳保持温吞，它们粗拉拉的质感造诣了这一锅金汤的细腻、精细、不急不缓。
金色的汤底，质地粘稠，看得见的是分量惊人的三黄鸡；看不见的是老鸡、排骨、金瓜、精肉经猛火熬制8小后遗留在汤中的胶原蛋白与喷鼻香，每抿一小口都能吧唧出挺多内容。
花胶是砂锅顶着上桌的，一是为了让你看清它的原貌，二是为了担保吃到它最好的口感。
作为港剧女主们的养颜必杀技，花胶实在太精贵，下锅2、3秒不捞出来吃掉就会化在汤里，心疼就得看住！
那金汤里的俊秀花胶呦，好心动……
鲍鱼、扇贝、大虾……海鲜们明码标价，那边捞出，这边进锅，从生到鲜，只用了1分钟而已。
港式打边炉的故事里，海鲜的生平总是那么残酷又短暂。
豌豆苗
罗马生菜
海鲜是现捞现下，蔬菜是现割现下，比着赛的新鲜，可太知道上进了！
有件怪事儿你们可能不知道，下豌豆苗之前汤里要滴上几滴油。这样菜才绿、嫩、脆！
花生芽
再也别问我花生芽能不能吃了，度娘会见告你它有啥营养，我会见告你它确实挺好吃！
鲜切脖仁
相间肥牛
脖仁，鲜肉现切，怎么转圈都不含糊！
别计较它下锅的形象，只管进嘴的口感，笊篱烫煮几秒钟，便是懂吃的潮汕人痴迷的味道。
潮汕牛筋丸
手打牛筋丸的弹跳力全在跳进锅里的一瞬间！
至于它的口感有多弹，虎口逃生到地上都太正常！
手打鲜虾滑
鲜嫩、弹脆，虾滑里只有虾肉，每一块都红呼呼地漂在金汤里向你招手。
油麻地牛杂
潮州炸豆皮
罗秀粉
无油麻地不TVB，无牛杂不港式！
没人计较同桌的爱不爱吃，桌桌都想要这个风情。
别纠结这个粉和你吃过的粉有啥不一样，产地解释统统，当地的味道须要当地的食材来还原。
卤水鸭血/豆干
琥珀姜奶茶
自从上回在中街店迷上了他家的琥珀姜奶茶，我就贼闹心。奶茶店都没这么好喝的东西，想喝只能来吃火锅了。
卤水鸭血、豆干不配啤酒配奶茶，效果跟喝多了一样，话多、乐呵！
鲜虾黄金捞饭
下锅前比谁都镇静，下锅后比谁都狂野，每一粒米饭都喝饱了汤汁，粘稠的状态里浓缩了一整锅的精华。
切切没想到，什么金都不如这碗粥扫尾来得快乐！
不知不觉，窗外夜已深，可这里还是灯红酒绿、人生鼎沸。一下子是80年代的荃湾，一下子是10年代的沈阳，时空错乱的那一刻，每个人都成了这部捞金大戏里的主演。
一顿打边炉，还吃出感慨了，作为一个TVB迷，我现在脑筋里全是陶大宇、郭可盈……你想起谁来了？
-今日互动-
港剧中最佳CP你以为是谁和谁？
