一、汤阴烩菜
汤阴烩菜是汤阴的传统菜肴,拥有六七种之多。其制作风雅,选材普通但价格便宜的“行烩菜”为主,再因烹调器皿不同而派生出“砂锅豆腐”和“砂锅海烩”。此菜汤醇味美,营养丰富,是地方名菜
二、皮渣
皮渣是汤阴县“三大宝”之一,别称“三大宝”之首,因其美味适口,多吃不厌。紧张由粉条、大葱、大蒜、荤油、精盐、喷鼻香油、虾皮、粉条、海米、葱花、蒜片、姜末、猪油、加水蒸制而成,具有筋道、喷鼻香而不腻、后味绵长的风味。
三、血糕
血糕是汤阴的传统风味小吃,初创于清乾隆年间。紧张由荞麦面、猪血和调味料蒸制而成,食时切片油煎并涂抹蒜泥,味道喷鼻香辣鲜美。此外,安阳地区的汤阴血糕尤为出色。
四、宜沟空心挂面
宜沟空心挂面是汤阴县宜沟镇的著名特产,具有二百多年历史。其制作风雅,以细如银丝、丝丝空心为特色,曾参加在美国旧金山举办的巴拿马万国商品赛会,得到好评。食用方便,味道鲜美,营养代价高。
五、粉浆饭
粉浆饭是汤阴的“三大宝”之一,紧张由小米、豆浆、花生仁、荤油等制作而成,具有酸甜适中、喷鼻香味浓郁的特质,撒上葱花、喷鼻香菜更增风味。不仅味酸喷鼻香、开胃,还具有清热败火的效果。
六、三不沾
炒三不沾是汤阴传统名菜,以蛋黄为主料,配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软喷鼻香油润,不沾锅、盘、筷,以是得名“三不沾”
七、汤阴蓼花
汤阴蓼花是汤阴的传统点心,紧张由优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花制成,外不雅观金黄、形似蜂巢,口感甘甜不腻、酥脆焦喷鼻香。
八、双头黄酒
黄酒是中国独占的酒种,而“双头黄”黄酒是中华黄酒这一领域里的一朵奇葩,是河南安阳的特产黄酒。其酿酒质料独特,采取了产于北方的小米和稷米,因生产质料和酒都是黄色,故名双头黄。
九、汤阴樱桃西红柿
汤阴樱桃西红柿是河南省安阳市汤阴县的特产。汤阴樱桃西红柿生产机遇好、质量高,受到上海、北京、江苏等地客商的青睐。
十、汤阴北艾
汤阴北艾是河南省安阳市汤阴县特产,汤阴县艾草文化历史悠久。汤阴北艾植株较低,蘖多茎细。叶片宽大肉厚,叶片边缘呈锯齿状,气味暗香悠长。加工后,出绒率高,绒线较长,质优柔,燃烧烟小、灰烬发白,较适宜做麦粒灸。
十一、五喷鼻香豆沫
熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴喷鼻香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生喷鼻香,略透麻辣。
以上是汤阴的部分美食先容,有不敷的地方伙伴们予以补充,汤阴的旅游景点也非常多,分别是汤阴岳飞庙、岳飞故宅、汤阴扁鹊墓庙、汤阴扁鹊庙、汤阴文笔塔、四面佛造像碑、汤河国家湿地公园、羑里城遗址、羑里周易博物馆等,感兴趣的朋友们可以来看一看转一转
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