创作态度声明:实践出真知
分享感悟,实事求是,我是负责的。
之前写的一系列文章跟大家分享了好多内容,收到了很多反馈,我会根据各位同学反馈的内容调度我每次文章前面的分享内容,希望大家多多评论留言,相互沟通,共同学习。
不知不觉,已经整完了20篇。廖总说要我总结下,仔细想了想,之前确实写得东西都比较杂,本日把之前的一些想法整理下,给大家做个纯分享,给萌新一些建议。
首先先说个人定位,我以为我喝普洱已经入门,但是很多人在评论区说我喝的是垃圾、是学费,根本没有入门,经由大家的提点,我创造了我目前该当是在入门的门槛上反复横跳,以是以下为在门槛上反复横跳的过程中收成的一些履历和建议,分享给大家:1、对普洱茶完备不懂的萌新,入门一定要选大厂。建议首先把大厂的入门产品喝一部分,有所心得,基本的味道弄明白之后,再去放飞自我,买小厂的产品。等到大厂和小厂(大厂和小厂详细谈论可以看系列文章第十三篇)都不能知足的时候,再去考虑包山头。
不管在哪个阶段,不要去碰学费茶(以新益号为代表,详细谈论可以看系列文章第十三篇)和深水宝以及多多上销量巨好的9.9包邮冰岛、老班章之类的。
大厂中我个人不建议考虑大益,一个是我以为7542喝其实在一样平常,其余一个大益的东西都不便宜。入门的话不宜太贵,我推举下关的甲沱(50元/500g)、特沱(50元/500g)、金丝沱(2014,20元/100g)、福海的山水间(65元/357g)、八角亭的素瓷琼浆(25元/200g)、中茶的7741(44元/357g)。
这里面须要把稳的是甲沱和特沱建议买了之后多放放再喝,我个人建议放8年以上再弄开喝,新的喝起来口感过于炸裂。其他的几个喝新的都无问题。
2、买茶的时候只管即便不要考虑年份老茶。之前的文章说过仓储的问题,由于仓储的不愿定性,在没有试喝茶样的情形下,不建议盲狙3年以上的茶。这不仅仅是湿仓味的问题,还有中间转化突变不愿定的问题。
其余07年是普洱雪崩的一年,如果非要买老茶,只管即便少考虑07年的茶。当然对萌新来说07年的价格看上去非常诱人,比其他年份便宜一大截。我刚开始喝的时候买过一大堆07年的茶,大部分都不能让人满意,算是交学费了,目前以为不错的只有07的7540(60多买的)和07的7536(70多买的)。但现在这两个都已经涨价了,希望大家谨慎考虑。
3、买之前要询价。买茶之前一定要询价,对很多品牌来说,比如八角亭和福海,询价不询价大不一样,当你对询价的节制比较熟习后,就相称于打开了一扇崭新的大门。询价的渠道有闲鱼询价、多多询价等,须要个人去探索和摸索,须要一个过程。
目前我买八角亭的都是在闲鱼询价,价格考虑在官方定价的1.5折入手比较得当。
福海的茶,就在多多的那家店里问他,是全网最低,比我在闲鱼上问的几个渠道都要便宜,山水之前他卖60多,大溪谷200等等。
下关的东西就考虑去叶尚家吧,总体叶尚家比较便宜,其余叶尚家在多多上也有店铺,可以参照比拟,看平台的活动哪个划算买那个。其余下关在多多的七味岁月卖的价格也可以,巨佬米就常常在七味岁月买。
4、要体验,要多试。实践出真知。
没有调查研究,就没有发言权。
我个人认为亲自体验非常主要,少看毒文,多去考试测验,嘴巴收货,适口为珍。
不太懂的时候可以去看KOL写的毒文,可以去看营销号的推广,但是不要被他们的设定的“标杆”、“茶友公认”等词语限定了,被他们讲的故事洗脑了,落入了他们的话语体系中,这样你的感想熏染受到了暗示,你的觉得会被他们的言语绑架,自己的总结、归纳和表达也随意马虎受到限定。
我个人推举多去考试测验,多思考,多互换,自己归纳总结自己的感想熏染,形本钱身的体系最主要(关于体验的谈论可以去看第十五篇文章)。
其余考试测验的渠道很多,比如:
盲狙:盲狙我个人不建议,当然家里有矿不差钱的话当我没说。耳机盲狙难听还能出闲鱼,茶叶不好喝真的不好办,煮茶叶蛋?泡脚么?
相互投毒:加好友互寄茶样,这是我最推举的。性价比极高,而且伴随着寄茶和收包裹能获得到双倍的快乐。
买茶样:如果实在想喝哪个茶,可以去买点茶样试试。可以去跟官方店、经销商的客服聊聊试试,口才好可以白嫖。实在没办法去闲鱼上找找,有人卖茶样。
实体店蹭脸:有大佬推举这个,不过我没有试过,有脸皮厚的茶友可以先容下履历。
以上几种路子多管齐下,就能以极小的本钱进行更多的考试测验,选出自己喜好的东西。
5、要确定品茶的程序,形本钱身的流程,方便比拟。我个人的流程是先闻干茶的味道,看有没有喷鼻香气;冲泡后再闻茶底看有没有喷鼻香气;入口往后品饮滋味,看是否苦、是否甜、是否涩、是否有喷鼻香气,感想熏染味道的层次是否丰富;之后看谁否有回甘,回甘的强度如何,持续韶光怎么样;末了看是否有生津,生津的程度和生津的位置。标准化以上的流程,负责感想熏染喝不同茶中每一项的不同,并与心中之前确立的标杆比拟,这样得出的结论便是可靠、可信的(关于评茶标准的谈论可以去看第十六篇文章)。
推举每次喝完,抽个几分钟,十几分钟,大略的总结下感想熏染,写个小评。当下的感想熏染是最准的,过几天你想再写,可能就想不起来一些细节,或者描述的不太准确了。
6、要确定内心的评价标杆,做比如较,方便总结。之前聊过由于各类缘故原由,每个人的喝茶感想熏染和对茶评价都不尽相同,为了方便比拟,做出合理的评价,推举确立自己内心的品茶标杆,之后喝的茶跟标杆做比拟,这样得到的感想熏染和总结的笔墨在自己的品饮体系中是统一的。
我目前的比拟标杆便是班章茶王生态饼、2014金丝沱、2019福海山水间,新品饮的茶我会根据价格和风格跟这三个茶进行比拟,得出我的结论。
希望大家在品饮的过程中尽快明确自己的内心评价标杆(关于标杆的详细谈论可以去看第十五篇文章)
7、要多分享,多沟通,多互换。喝过之后要把感想熏染和心得与人多分享,多沟通,多互换。
我自己是从线上线下都有沟通渠道。
线下:有对桌同事、办公室喝茶大佬、试毒小伙和喝茶美女,这四个人进行沟通。目前试毒小伙和喝茶美女喝的太少,能表达的感想熏染比较有限,对桌同事和办公室喝茶大佬就比较厉害了,每次都能说出好多感想熏染。
线上:便是加好友,相互投喂,然后喝完之后相互再聊感想熏染,也是一种非常有效的沟通办法。大家在评论区的留言,也是一种沟通办法,有好的想法和感想熏染都欢迎多写多评,每一条我都会看的。
其余沟通建议多做有效沟通,比如以为一个东西好喝,那么好在哪里,可以详细写写,以为难喝,那么难喝在哪里,也可以说道说道。不要做无效的沟通,比如就写一句你喝的都是垃圾,你全篇都是学费,虽然也做了沟通,但这是无效沟通,没有实际的意义。(关于互换的谈论可以去看第十八篇文章)
8、负责总结,形本钱身认知体系。以上说的所有,都是为了末了这一条,负责总结,形本钱身的认知体系。经由了品饮的感想熏染、思考、沟通、互换、总结等等之后,把干系内容知识沉淀过后要形本钱身的认知体系。一旦形成后,自己的东西永久丢不了,也不随意马虎受到外部的影响,内心会更加笃定,再去看一些毒文,再去听一些故事,会有自己的判断和分辨。到了这一步,我以为称其为喝茶已经入门了,不为过。
以上的八条建议,是我在入门门槛上反复横跳的过程中收成得到的,经由我的负责思考、总结和归纳,以负任务的态度写出来的。萌新们可以看看,绝对不亏损;各位神农氏也可以参考参考,欢迎加好友相互喂毒;大佬们以为不对,欢迎留言批评示正。
本次文章的前文分享到这里就结束了,本来操持中还有第二部分,准备把之前喝过的所有茶回顾一下,做一个大略的评价体系,把所有的茶做一个评价列表,但是鉴于韶光,这期文章已经拖了良久了,并且现存的茶评笔墨已经靠近一万,以是那个推举的评价体系和列表留到下期,或者下下期在做,做好了之后的每一期我都会进行更新。
好了,前面说了这么多,终于到了本周的详细先容环节。
下关17年的销台6号泡饼。这个是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。打开后袋中有淡蜜喷鼻香,倒出来后干茶闻着无味道,冲开后茶底闻着无味道,茶汤闻着有淡蜜喷鼻香。汤色黄亮,无杂质,整体入口的觉得非常平淡,有淡蜜喷鼻香,微苦,无烟喷鼻香,喝完觉得有明显的涩感,但是涩感退的很快。回甘不太明显,口腔内喷鼻香气不明显,有生津,生津差于金丝沱。多泡后味道越来越淡,能感到嗓子有淡甜感。有的茶我写是入口柔、顺,这个茶是入口真的平淡,不知道是不是针对台湾省的朋友们做过特殊的调度,切实其实不像下关的风格。整体平平无奇,没啥缺陷,也没啥亮点,并且本身的苦涩并不重,不太清楚多放几年是否会有味道上的变革,我个人不会回购。由于喝之前我已经在叶尚买了一饼(也是2017),那饼还在路上,收货后我就不拆了,再放7年看看,等7年后给大家写报告。
凤宁号2019大树茶。这个也是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。干茶闻着无味道,茶底、茶汤闻着也无味道。汤色黄亮,透,但是碎末子稍多,影响了些许都雅。入口烟味浓郁,淡苦,淡蜜喷鼻香,微甜,略微有回甘,回甘中又带着烟味,有微弱的生津。喝完后能感到有涩,涩度属可接管的范围。从风格上来说,这个比上面那个销台6号更像下关的东西。茶窝没有上架,询价90一饼,我对这个茶的评价也是没啥缺陷,也没啥亮点,当口粮凑合,没啥考试测验的必要,个人不会回购。我查了下凤宁号彷佛是紧张做红茶的,我个人的建议是买普洱的话还是买主业是做普洱的为好,主业是做别的然后跨界出产品的,我个人一样平常不太看好。
凤宁号2019勐海醇韵。这个也是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。干茶闻着无味道,茶底、茶汤闻着也无味道。入口整体味道较淡,有堆味,好神奇,闻着没有,但是入口有堆味,有木头味,不甜,个人以为没啥喝头,不太好喝,也不难喝,最最少比销法沱差几个档次。茶窝没有上架,询价90一饼,不推举入手,不推举考试测验。
八马赛珍珠1000。2020年的赛珍珠1000,这个是值友叶卡捷琳娜送的,感谢老铁的火箭。我们这大约10年前盛行过铁不雅观音,也喝过不少,但实话实说我对铁不雅观音没有任何的理解,还不像对普洱理解个半吊子,铁不雅观音是真的完备不理解。这个一拆开,我就以为为啥颜色有点往墨绿、黑绿的方向发展,之前印象里喝过的都是绿绿的。干茶闻着有点焦味,冲开后闻茶底和茶汤都是焦味,入口有烟味,但跟下关的那个烟味完备不是一起,这个是一种火烤的味道,跟好多年前我喝过的大红袍是一个味。这个味道过后是花喷鼻香,跟我印象里的不一样,我印象里的铁不雅观音都是直接的浓郁的喷鼻香,没有这种火烤的味道。去问度娘后,创造以前喝的那种叫暗香型,这个是浓喷鼻香型。浓喷鼻香型加了烘培的工序,属于半发酵茶,不用存冰箱。我们这该当是没有盛行过这种浓喷鼻香型的铁不雅观音,办公室喝茶大佬喝了一口说这个铁不雅观音放的韶光太长了,我说不是,你看日期2020年12月的,这是浓喷鼻香型的。最近又新发展了一个办公室喝茶美女,美女说这个茶跟以前喝过的味道都不一样啊,我是说啊,这是浓喷鼻香型的。这个茶大约4泡后焦味会减弱,剩下喷鼻香味。刨开了这个焦味,他的花喷鼻香和果喷鼻香是很浓郁的,但是在我们这,喜好焦味的不多,那种暗香型的该当更讨喜。要我说这个茶挺好喝的,但是不符合我们本地人的口感,我个人不会回购。
巨佬米3的茶样6,07年的南峤贡饼。干茶闻着有浓郁的八角亭的觉得,冲开后茶汤的味道更明显。我直接问巨佬米,这是06年的八角亭的啥,巨佬米回答是07年的南峤贡饼。然后给我科普了一段南峤的历史,跟八角亭的渊源还是挺深的。这个茶整体的觉得跟我之前喝过的07年八角亭的7540一模一样,切实其实是一个模子刻出来的,唯一的差异是7540的回甘和生津比这个南峤贡饼要好,这个南峤贡饼入口之后回甘和生津都非常的弱,不太明显,算一个低配版的7540。有兴趣的朋友可以去看我之前关于7540的茶评。目前PDD上有一大堆07年的南峤,我个人不建议大家入手,套用巨佬米的话,中间过了十几年谁知道发生了什么呢?
巨佬米的茶样7,06年兴海的班章乔木生态茶。这是干茶有浓郁的堆味,泡开后茶汤和茶底也有浓郁的堆味,以是当时我猜是近几年的茶,谁能想到是06年的。入口味道很淡,没有中药味,也没有堆味,汤的觉得不厚,淡的不太像熟茶,喝完有一丝丝的回甘,挺故意思的。
大溪谷。这是口罩蛙送的茶样。干茶闻着有强烈的易武骚喷鼻香,很故意思。骚喷鼻香是什么觉得呢,便是有点像男人尿尿哩啦在内裤上的那点尿拿去太阳下晒干了往后的味道,我这么形容可能大家以为很难闻,实际上味道相称的愉悦。冲开后喷鼻香气奔涌而出,非常有浓郁,不同于之前的蜜喷鼻香和花喷鼻香,是一种我从来没有闻过的喷鼻香气。我对桌的同事说,你这个茶太好闻了,这便是贰心中的生茶该当有的好味道。入口不苦不涩,是完备的不苦不涩,根本没有任何的苦涩,不是大略的甜,而是一种柔和但又醇厚的觉得。回甘不强,在舌两侧,但是生津非常剧烈,该当是我喝过生津最剧烈的茶,其余口腔内残留的喷鼻香气也十分足,余韵绵长。我查了官网,官网先容这个叫花蜜韵。汤色黄亮,纯净,好看,俊秀。挂杯喷鼻香十分明显,还是骚喷鼻香,有一股小便池的味道,这么说大家可能以为恶心,但实际上很好闻。这个茶能带来高等的觉得,我对桌同事得知这个茶500一斤后表示会购买,我个人该当会回购。强烈推举对易武茶有兴趣的可以入手试试,推举不差钱的可以盲狙。多多询价200一个,可以叠加多多月卡卷做到更低。
下关南召御沱。2020年的南诏御沱,这也是口罩娃送的小样。干茶打开闻着一股易武骚喷鼻香,冲开后也是淡淡的易武骚喷鼻香,入口也是跟大溪谷同一个味道风格,然后会转苦,淡苦,之后再回甘。回甘明显,生津剧烈,舌面口水奔涌,流向喉咙后能感知到喉部有甜感。喝完有淡淡的涩感,不过涩感消逝的很快。这个茶前半程的口感便是弱化的大溪谷,后半段多了点苦味,要说滋味的丰富频年夜溪谷要多,但是看个人的喜好见仁见智,办公室批驳有人喜好大溪谷,有人喜好这个。官方该当卖四五百一斤,多多询价175旁边,可以叠加月卡卷,我个人认为完备对得起这个价格,强烈推举,个人考虑回购。唯一的迷惑便是这个茶的风格跟下关完备不搭,不像下关的东西。其余喝这个茶刚开始闹了乌龙,我喝之前去搜的南诏御沱弹出来的是2019年的,2019年写的是班章五寨,以是我喝的时候一贯在迷惑写的班章,为啥是易武味,难道为了提喷鼻香,掺了易武?带着这个迷惑我跟口罩蛙聊了聊,鸡同鸭讲了半天,才创造我弄差了,御沱每年的料不一样,18是冰岛五寨、19是班章五寨、20是易武七村落八寨。
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