开封市中瑞时期商贸有限公司发卖的标称稻喷鼻香村落河北食品总部基地有限公司生产1批次老面包（“河稻”牌号），酸价（以脂肪计）（KOH）检出值为5.9mg/g，标准规定为不大于5mg/g。
酸价紧张反响食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的缘故原由，可能是企业质料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关，特殊是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。
据理解，稻喷鼻香村落河北食品总部基地有限公司系石家庄稻喷鼻香村落食品工业有限公司与河北稻喷鼻香村落食品有限公司合伙成立，三家企业法人代表均为周广海。
河北稻喷鼻香村落食品有限公司官网简介称：“苏州稻喷鼻香村落为了进一步拯救和发扬民族品牌‘稻喷鼻香村落’，在河北诸家老稻喷鼻香村落根本上，整合伙源，投入巨资成立河北稻喷鼻香村落食品有限公司。”据查询，河北稻喷鼻香村落食品有限公司的确系周广海与苏州稻喷鼻香村落食品工业有限公司合伙成立。
然而，此前有媒体宣布称河北稻喷鼻香村落涉嫌侵权傍名牌，苏州稻喷鼻香村落也一度否认授权河北稻喷鼻香村落利用“稻喷鼻香村落”注册牌号，经由法院审理，河北稻喷鼻香村落供应的《牌号利用授权书》等材料合法有效，认定河北稻喷鼻香村落可连续利用“稻喷鼻香村落”等全部注册牌号及其版权、名誉等知识产权。
顺河区滨东新华超市发卖的标称河南天瀛食品科技有限公司生产的1批次鸡精，谷氨酸钠检出值为12.9g/100g，标准规定为不小于35.0g/100g；呈味核苷酸二钠检出值为0.552g/100g，标准规定为不小于1.10g/100g。
呈味核苷酸二钠是一种增味剂（厚味剂），与谷氨酸钠合用有显著的协同浸染，鲜度大增。可直接加入到食品中，起增鲜浸染。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的紧张呈味成份之一。
谷氨酸钠是鸡精调味料的紧张身分，它具有分外的厚味，紧张用于食品、菜肴的增鲜，紧张反响了鸡精调味料的品质质量。谷氨酸钠不达标紧张影响鸡精调味料的品质。
河南大张实业有限公司正弘城分公司发卖的1批次雪蟹，镉（以Cd计）检出值为7.8mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。造成水产品中镉（以Cd计）超标的缘故原由，可能是水产品对环境中镉元素的富集。
郑州市整日鲜生活便利店有限公司灵隐路店发卖的1批次长豆角，灭蝇胺检出值为0.95mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。
灭蝇胺别号环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，紧张用于豆角成长过程中害虫防治，超标的缘故原由可能是栽种者为担保豆角栽种收成和卖相违规利用。
延津县三六五生活超市中央店发卖的标称山西省清徐县鼎天食品有限公司生产的1批次老陈醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）检出值为3.28g/100mL，标准规定为不小于4.5g/100mL。
总酸是食醋的品质指标，反响其特色的主要特色性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高解释发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。总酸含量未达标的缘故原由，可能是生产过程工艺掌握不严或未按标准实行，产品与标签标注等级不匹配等造成。
汤阴县欧多福大爱城店发卖的标称湖南省泽恩食品科技有限公司生产的1批次吃素大刀肉（挤压糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.49g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
安阳市华联优品超市连锁有限公司吉祥店发卖的标称成都兴百川食品有限公司生产的1批次素大刀肉（糕点（热加工）），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.43g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
过氧化值紧张反响食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的缘故原由，可能是产品在储运过程中环境条件掌握不当，也可能是质料储存不当，未采纳有效的抗氧化方法，导致原估中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
河南德信泉商贸有限公司德信泉生活广场金山店发卖的1批次馓子，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为130mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。
硫酸铝钾（别号钾明矾）、硫酸铝铵（别号铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，利用后产生铝残留。铝残留量超标的缘故原由可能是，个别企业为改进产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量利用含铝添加剂，或者其利用的复配添加剂中铝含量过高。
新野县三泉水业有限公司生产的1批次淯三泉幸运星饮用纯净水、1批次淯三泉饮用纯净水，耗氧量（以O2计）检出值分别为2.5mg/L、7.4mg/L，标准规定为不大于2.0mg/L。
GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》规定，水中耗氧量（以O2计）不得超过2.0mg/L。造成包装饮用水中耗氧量超标的缘故原由，可能是企业生产工艺掌握不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质，也有可能是水源受到过量有机物的污染。
泌阳县悦美商业做事有限公司第一分公司发卖的1批次五喷鼻香酱牛肉、1批次卤鸭胸肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值分别为29.3mg/kg、18.1mg/kg，标准规定为不得利用。
亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称，以亚硝酸钠最为常见，是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂，一样平常用于发色浸染，使肉制品呈现诱人的鲜赤色，提高产品的商品性，此外还有抗氧化和防腐等功效。国家规定，禁止餐饮做事单位采购、贮存、利用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
