I STAND WITH A SMILE
TO WELCOME YOU
烟火人间味 来人但相迎
— — Enjoy food together
薄小飞|采访撰文
餐饮空间|项目类型
晓长安|采访地点
郭莘 |设计师
在设计的“空间”范畴内
这里的“韶光” 规则变得从容
让一蔬一饭，一物一处
都有了代入感和仪式感
本案，1500平方米，闹中取静
出品新式创意陕菜
独栋的当代建筑带点日式感
周边的自然环境和建筑自身的“硬件”设计都非常棒
因此
对付室内设计的哀求就更高
如何更好地结合这些“硬件”领悟和提升
“借景”和“视口关系”是设计师郭莘的设计重点
深院花喷鼻香莺对语
楼台直上彩云间
▽ 空间爆炸图
盈盈
XIAO CHANGAN
而立
传语风光共流转，
应时相赏莫相违，
位于曲江杜邑遗址公园对面的晓长安，
周边自然景不雅观优雅风光，
原始的建筑和庭院环境节奏丰富，
设计师郭莘从主入口进行设计，
用石材将一层入口的外立面包裹装饰，
“藏了”青古铜不锈钢的中式折叠门，
同材质晓长安的logo标识俊雅展现，
低调内敛的“盈盈而立”，
楼顶的外立面做霓虹LOGO灯，
远远的就能瞧见晓长安了，
来人但欢迎。
节奏
XIAO CHANGAN
行云
不大的入口，让进入快速通过，
设计师通过区域的设计表达，
来节制勾引每个客人的“节奏”
进入内部，抬眼即是酒品展示区，
让全体空间的品位提升，
进入有了仪式感。
碗锅巴粥，人间烟火味，
设计师郭莘希望每个视点都能够行云流水，
原始的层高比较高，
明档区做了不同的“视口”层次，
一览无余的明档台、凉菜间，
厨师们劳碌的身影氤氲着烟火，
热气腾腾的煲仔饭盈盈出炉，
一副热闹的景象代入你的放松；
阁下一角设计收银做事台，
视角和做事刚好快速衔接进入的客人，
可以兼顾迎宾、收银、酒水茶果准备等，
空间和人都被合理安排。
氛围
XIAO CHANGAN
蔓延
设计营造的空间氛围，
可以让空间在感想熏染中变得无限制，
以建筑的思维去思考室内的布局，
在室内“再造街景”，
古风的街景感领悟靠墙的装置设计，
古朴的石条和堆砌的柴垛给足氛围感，
呐！
正宗的烤鸭也是特色之一，
挑动你迫不及待的味蕾。
设计师希望为空间和客人都创造更多的可能性，
多面的落地幕墙让空间四周通透，
设计大量的“借景”，
为室内外互动开很多视口；
一层的功能布局更加丰富，
包含明档、厨房、茶区、卡座、散座等，
这些区域都彼此关照，又各自独立，
大红灯笼成为空间的分外“装置”，
定制的直径一米的大红灯笼用当代的形态表达，
让每桌都有了“边界感”，高下包裹感，
老物件再次被“翻新”，不锈钢补缺两端，
毫无违和感。
空间被充分利用，
亦设计了很多联动可能，
关照两边的“卡座”，
让空间形成回形通道，
通畅的送餐，半开放的私密；
设计一个茶区，
淘来老物件药柜功能多样，
是餐具的备餐区，亦是茶品区，
为了更符合空间尺寸，
结合不锈钢中间“找补”出差距，
老物件的形态，西化的处理，
饮食的仪式感有了节奏。
古喷鼻香中又显质感。
细节
XIAO CHANGAN
流转
郭莘设下的“设计意图”，
总能通过她亲自布下的灯光击中你，
在各种空间关系中的“窥视”，
让连接的感情故意无意的显现，
由于原始的建筑梁非常好看，
于是有了更多的领悟发挥，
同样的大红灯笼，在此处有了“透光”变革，
不再是装置，而是氛围灯，
木质铜感的格栅，
将中式的质感和气韵表达，
隔墙上开了不同的“视口”，
内外的互动，周边的交互，
空间中各样不同的生态关系在流转。
顺势
XIAO CHANGAN
而就
顺着光影，
树影婆娑，
空间成画，
你在画中餐。
随着建筑的走向，二层设计了6个包间，
商务宴请、好友相聚都被充分考虑，
个中的承重柱霸占中间面积，
既然难以改变移动，郭莘干脆大包起来，
成为花器，包间环绕柱子做了凹位，
仿照客人的餐饮情境，
充分考虑宴请的功能，
希望放松、舒适、宾至如归，
每个包间都设计了舒适的安歇位，
让就餐前有了氛围熟习的缓冲；
包间里没有过多的装饰，
功能完好，备餐柜、红酒架等，
每个点位设计了不同的光源效果，
空间层次分明。
郭莘 ——
“在本案的许多设计关系中，
我们不强硬处理，
更主要的是考虑如何让这么好的自然和建筑被室内更好的借用，
在空间中做适当的妥协，
让设计更符合建筑，
就着很多硬件来 ”。
三层的原始建筑上风很好，
不做多余的改造，就着原始的平面，
设计成为VIP区域，
一个非常大的餐包，
别的的空间保留露台不雅观景，
与室外自然亲近，
私人聚会、包场party统统知足。
我有明珠一颗，
目前尘尽光生，
浊酒一盏，
暖了薄暮。
ABOUT PROJECT
项目名称 / Name | 晓长安
项目类型 / Type | 餐饮空间
项目位置 / Location | 中国· 西安·曲江项目面积 / Area | 1500 ㎡
落成韶光 / Time | 2021.06
主创设计师 / Design | 郭莘
设计团队 / Team | 张宇
深化团队 / Deepen | 夏天
项目拍照 / Photo | 杨磊、雁青
项目视频 / Vidio | 任凯
平面支配 FLOOR PLAN
1层平面布局图
2层平面布局图
3层平面布局图
ABOUT DESIGNER
- 主案设计师 l 郭莘 -
郭莘空间设计创始人& 设计总监
其他作品干系链接：
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筑客首发｜郭莘×春发生 / 大唐不夜城中的“午夜食堂”
郭莘作品 | 生花四季/关于旧房改造的设计可能&落地思考
筑巢金奖 | 西安《99岁老字号同盛祥》实至名归！
朋友都叫我果子，
一个挺执着的人，
一个执着于感想熏染的人，
一个在设计圈脾气不小的家伙，
一个在工地爬高上低扛树枝的“叔叔”，
一个二半夜不睡觉拉着工人调灯光的家伙，
一个敢于推翻自己设计的人，
对!我便是郭莘。
做过什么不主要，主要的是我还是我自己。
好的设计是须要天时地利人和的缘分，
真的要戴德一起所碰着的人和事，
让我造诣让我发展。
奖项：
2019年 第九届筑巢奖金奖（99岁的老字号同盛祥）；
2017年 蜕变的办公空间金奖作品在米兰展出；
2016年 蜕变的办公空间办公空间得到第七届筑巢奖办公类 金奖；
2014年 富润酒店设计得到第五届筑巢奖：金奖提名。
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