家人们,本日趁着给三轮车做清洁,给大家讲解一下三轮车的设计,让大家参考参考,还有避避坑。有很多细节处理一定要把稳,否则真的仇恨终生。我先给大家看看三轮车的设计,末了给大家说说哪些地方要避坑。
·这是三轮车的三个门,用的支撑杆支撑,这一方向是面对顾客的。这里放了一个长一米二,宽六十的保鲜柜。保鲜柜左边做了一个台面,上面可以放菜品,这里可以放顾客选好菜的盘子。右边车头做了两层货架,上面可以放平时用的零星鄙吝械,也可以放一些售卖的酒水饮料。
保鲜柜放进去后,上面有空余的空间,我粘了一些挂钩在上面,可以挂一些价格牌。左边台面的下面可以储物,放的是折叠桌子,这个空间可以放五张折叠桌。这个小门做的外翻形式,出摊的时候可以撑起来,上面摆菜品、打包都有足够的空间。
·这里便是放烤炉的位置了,烤炉长一米二,宽三十七。第一层台面可以放辣椒油、烧烤、撒料等用品。第二层就可以放顾客选菜盘子。左边剩余的空间当然也要用起来了,出摊的时候放一张小桌子在这里,可以放东西,下面也可以临时储。收摊的时候就可以把煤气罐放在这里。
·上面做了一个储物柜,为了节约本钱没有做柜门,里面整体的构培养是这样的。由于现在是卖烧烤的,杂七杂八的东西真的很多,储存东西的空间要足够。当初特意在顶部做了一个储物柜,由于用的全是不锈钢材料,制作师傅说造价有点高,以是末了没有做门,导致后面用过一段韶光后,里面全是油烟,放的东西都变得油腻腻的。
如果预算足够还是要做封闭空间储物,现在这个做了也不能用。
·如果你跟我们一样是卖烧烤的,设计三轮车的时候,一定要考虑的问题便是散热。我建议门最好做推拉形式,这种把门支撑起来,烤的时候会创造热量和油烟不随意马虎排出去,导致油烟大量堆积在门上,热量也是集中在烤炉周围,夏天烧烤会有点受不了。现在这个问题也一贯让我们头疼。
当然减少油烟的排放,跟烤炉的选择也有很大的缘故原由。
如果你不知道怎么选择烤炉,关注我,我把我们踩过的坑都分享给你们。