加盟商爆料蛋糕非“新鲜现做”
据11月24日一则视频宣布，有加盟商在幸福西饼深圳总部向媒体爆料称，幸福西饼总部逼迫规定所有“城市合资人”（加盟商）必须从总部预订保质期半年的千层蛋糕皮，解冻加工后卖给消费者，并非其流传宣传的“新鲜现做”。另有加盟商拿出总部供应的质料包装先容，幸福西饼一贯流传宣传采取“100%新鲜淡奶油”，实则向加盟商配送的是指定供货商生产的动植物稠浊脂奶油。
幸福西饼干系卖力人在视频里也当面承认几位加盟商供应的质料及包装物确系公司供应，并称公司“新鲜现做”指的是“当天做，当天下单”。
此外，宣布还称一位叫“衡水康江锋”的加盟商在幸福西饼北方供应链互换群里发图投诉，总部邮寄给他的一箱“拿破仑酥皮”质料已过期9个多月，之后的惩罚处理仅是让东莞的供应商补了一箱货。幸福西饼总部干系卖力人回应称，“这是内部管理出了问题，沟通太少。”
该视频一经曝光便引起消费者关注。有网友称，“下次不敢买了，吓去世人”。也有网友认为，“一个蛋糕都要搞全国加盟，食材的担保便是一个管理难题。”
新京报查询到，幸福西饼在其官微流传宣传的仍是“新鲜现做”，“把幸福送到每一个人的家门口”，还推出“39.9元吃雪顶榴心、29.9元吃金玉”，“新用户专享9.9元秒杀蛋糕”等优惠。
截至发稿，新京报尚未联系上幸福西饼总部，也未见其公开回应此事。11月26日，新京报以消费者身份致电幸福西饼官方客服，客服称“昨天是有一些负面，总部已经奉告”，同时阐明称“新鲜现做”是指“客户下单后及时生产、及时配送，投递客户的产品是新鲜现做的。用于制作产品的奶油、芝士、牛奶、千层皮等都是向有合格资质的供应商采购的，全程冷链运输和储存”。
合资人制平摊本钱
公开资料显示，幸福西饼2008年景立，最初定位为线下烘焙连锁品牌，2013年转型为O2O蛋糕模式，并于2017年、2018年先后签约有名主持人何炅、演员刘昊然成为其代言人。何炅的幸福西饼广告里显示有“大牌品质有保障，轻松赢利可提现”。刘昊然的广告则称“我的专属蛋糕，只在幸福西饼”。
2017年1月，幸福西饼Pre-A轮得到绝味旗下网聚成本投资。2017年12月，A轮获9600万元融资。2018年7月，B轮获4亿元融资，由华兴新经济基金领投，残酷成本、美团龙珠成本、信中利、亚商成本等跟投。截至2018年7月，幸福西饼已在全国200多个城市布局，拥有380多个生产中央，2017年营收6.5亿元，2018年预期营收15亿元。
据宣布，幸福西饼的全国扩展采纳城市合资人制。幸福西饼向互助伙伴供应原材料供应（蛋糕制作60%的原材料）、选址、装建筑议、蛋糕制作培训以及物流、营销、流量、质控售后等一系列支持。幸福西饼官网显示，北上广深一线城市的投资规模为350万元起，二、三线城市的投资规模分别为150万元起、80万元起。
幸福西饼董事长袁火洪曾在今年对媒体称，“如果仅仅是区域性的品牌，开释的品牌能量是不足的”，全国性品牌会产生更大代价。比如有300个城市，一个明星代言人，可以在全国平摊本钱。
加盟商控诉赔钱“吸粉”
然而，正是幸福西饼总部的“平摊本钱”策略，让不少加盟商苦不堪言。
对付自揭底细的缘故原由，视频中的加盟商表示，幸福西饼招募的加盟商大多为非业内的城市合资人，缺少履历，比较随意马虎收受接管总部的各种苛刻条件。幸福西饼逼迫经销商赔钱“吸粉”、拉单量，且供应给加盟商的指定供应质料价格高于深圳、广州的直营店，“导致加盟商们越努力越亏空大，债台高筑、难以为继。”
对付这一说法，新京报今日以商家身份从山东某加盟商处得到证明。该加盟商说，其所在地区属三线城市，如果O2O模式不投放广告、不做低价活动很难吸引消费者，因此前期投入要比一样平常线下烘焙门店赶过2倍旁边。“我们2017年11月开店，第一个月亏损30多万元，到现在也没有盈利，累计亏损一、二百万。”
该加盟商称，视频中所说的问题至少前半年一贯存在，一天不拉粉丝，就没有新客。而为了让新客第一韶光成交，加盟商每每采纳低价发卖，特殊在加盟期的前3个月。“活动价格基本和本钱持平，再加上配送费等本钱，就像视频里说的，本钱50元，19.9元卖出去，总部每单还有6%的手续费（抽成）。只管不交加盟费，但所有质料都要从总部预订，价格由总部定，这就跟加盟费差不多了。”
江苏一位二线城市加盟商更是直言“幸福西饼内部管理乱得一塌糊涂”。他表示，幸福西饼流传宣传“新鲜现做”，但加盟商从总部进的酥皮、饼皮等质料保质期都在6个月、1年旁边，“我们反馈了没用，总部老板独行其是。”该加盟商还认为，幸福西饼推广用度很大，但这笔用度不应该让加盟商出，“我投了3年还没收回本钱，加盟的话要谨慎。”
新京报 郭铁 图片 网络截屏 校正 李铭
