随着社会发展，年俗也发生了变革，但年味儿并未阔别，提到回家过年，家乡的各色美食总能勾起嘴角的那抹“馋”。
汇聚武平各色小吃的老七坊也在春节来临之际推出了优惠活动，1月15日至1月23日期间，凭2020年春运期间返乡车票（汽车票、火车票、机票）、过路费收据、在读大学学生证到老七坊用餐享8.8折优惠（含一楼小吃、二楼包厢）。订餐电话：4831777、18950830688
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客家美食荟萃
武平的吃货们都知道
我们这儿除了各处着花的客家饭铺
实在最有魅力的
要属那些街边的传统小吃
从簸箕粄到芋头酥
从酿豆腐到各式炖品
食
从炸薯包子到糕点甜食
都在用味道展现动手作美食的魅力
而将这些传统小吃
和武平客家菜奥妙相融的
便是本日的主角
武平老七坊饭铺
食
黑瓦片、白围墙、小植被……
就被这面前的小景所吸引
看久了城市里的高楼大厦
此时以为原始的东西更讨喜些
一推开木质大门
仿若身处另一个天下
没有车水马龙
有的只是远去的老武平
曾经的老七坊
木壁上挂着的各种煲汤药根
散发的全是过日子的气息
古色古喷鼻香的设计
绿色植被清新自然
光芒也明朗
经由两年的韶光沉淀和酝酿
“老七坊”旨在打造武平
客家本土餐饮文化的新风向标
用“文化”+“美景”+“美食”
为武平的老百姓打造了一处家庭聚会
商务宴请的好去处
打造玉成城百姓都能食到的人间烟火味
苎叶粄
1
剁叶
2
加糖水
3
揉合
4
成型
5
炸制
苎叶粄
季候小吃
春天来临
苎叶已经在野外上到处疯长起来
大山赠送给客家人天然纯净的食材
聪慧的客家人将它们转化整天然纯洁的食品
苎叶粄是武平传统小吃的一种
是用苎叶拌糯米粉
经揉作蒸制或炸制而成
老七坊家刚出屉笼的苎叶粄
温润、有光泽，晶莹如翡翠
迫不及待的尝一口
满嘴溢喷鼻香，细软带糯
从前，老人们会说：吃了苎叶粄
出门办事，一起安然，凡事吉祥
但对付
这样野生野长在天地里的苎叶
拌上些宝贵的糯米粉
便是那些艰巨的岁月里
最至上的美味了
簸箕粄
1
浇米浆
2
上屉蒸
3
划道
4
撕粄皮
5
包馅
簸箕粄
地标小吃
在过去，乡下逢年过节
簸箕粄是待客必不可少的客家美食
淘米、磨浆、蒸版、划口子、包菜的情景
总是不自觉地在脑海里浮现
若有富余，还要送给城里的亲戚
客家人的食品，带动手段、温度
乃至是力道，角度，还包括着母亲的打发
老七坊的簸箕粄制作师傅
便是切切客家妇女的一个缩影
老七坊家的簸箕粄
口感爽滑，粄皮厚实而劲道
菜料十足而入味
常日来上一叠加上一盅炖汤
便有饱腹感，扎踏实实稳稳当当
过去出工干苦力的男人也能耗上个半天呢
食
曾经多少个夜晚
一家人围着老灶头用饭说话
家里的男人在老灶头边上整顿农具
女人坐在老灶头边做针线活
孩子围着老灶头追逐打闹……
食
时期的变迁，老灶头早已消逝
那些远去的老味道彷佛也在消逝
老武平还在吗？
老七坊还能从重现吗？
武平老七坊给你答案——
约上家人，围坐在一起吃顿饭吧
它会让你创造
人间或许还值得
武平客家美食荟萃
尽在武平老七坊
地址：武平七坊路东方新城56号（育才幼儿园右侧）
订餐电话：4831777、18950830688
设有7个包厢，最大包厢可容纳20人
来源：武平生活
编辑：三木
