叶子裱花嘴的剪法
首先要有大张的烤箱用的油纸(parchment paper),裁剪为正三角形。我用的油纸是38厘米宽的,所以三角形的两个直边,都是38厘米的。
将左上角卷起成尖角状,再将右下角卷在尖角外面。
边边要对齐,不要看上去有缝,这样不容易漏。
为了使裱花袋更牢靠,将卷起的角缩小,使得有更多的纸重叠起来。
拇指处,往内翻,折起。
折起处,撕两道口子,这样是起到了固定的作用。
在尖角顶部,撕去(或者剪去)部分纸。
把金属裱花嘴从里面推出来,就可以用来裱花了。(这一步,也适用于套入裱花嘴的转换器)
演示一下,填入内容。不要填太满,2/3就差不多了。
上部按平封口,将两边的角折下来。
上面的尖角也折下来,这样内容就不容易从上面逃出来啦!
完成了,可以裱花了!
裱花嘴怎么安装
裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。
下面就跟着我的视频一起来学习怎么安装裱花嘴吧……谢谢观看~
如果用来裱花,直接用裱花袋就不够了,需要用到各种形状的裱花嘴了。
先把裱花袋尖端剪掉。开口直径与裱花嘴中部直径相同。
把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出,用力拉紧。
把裱花嘴折过来,用橡皮筋固定。以免装面糊时流出。
把裱花袋折过来,套在罐子上,方便装料。
装入烘焙材料,拧紧后就能用了。
自制蛋糕裱花袋节省又方便
自制蛋糕裱花袋做法如下↓
1.先扯下一张比一个正方形稍微长一点的烘焙纸
2.然后把两个边缘对齐对折一下
3.再把多出来的部份折一下
4.用刀割掉多余的部份,这个时候就是一个对折的正方形了
5/把正方形从中间再割成两半,我们就有两张三角形的烘焙纸了,可以做成两个裱花袋
6.把大三角面向自己
7.将其中一角拉到中心部位
8.然后反转过来
9.再把另一个角往反方向绕,绕到后面去
10.再调整三个角的位置,让三个角形成一个W形状,同时要让裱花袋头保持越尖越好
11.位置固定好后翻个面,再把三个角向外折叠
12.固定好折叠位置,不要让裱花袋松开
13.再用剪刀在大概中间部位,剪两道竖线,长度差不多1-2厘米左右
14.最后,把剪好的那一小段向外折叠,这样就可以起到一个固定的作用,裱花袋就不会松掉了。大功告成!