宴会是酒歌的载体，酒歌则是宴会的灵魂。蒙古人在设宴欢迎客人时，总是要斟满羽觞，捧出洁白的哈达，唱起悠扬的祝酒歌。
“金杯里斟满了醇喷鼻香的奶酒，赛勒尔外冬赛，朋友们，欢聚一堂尽情干一杯……”这是蒙族最出名的祝酒歌 《金杯银杯》，此歌曲调幽美、激情亲切洋溢、节奏欢畅。除此之外还有很多耳熟能详的祝酒歌，例如展现蒙古族高雅礼节和深情厚谊的歌曲 《银杯》，表达举杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功喜悦中的歌曲 《宴会歌》。既反响草原人的诚挚，又赞颂家乡吉祥圣洁的《请喝一杯马奶酒》。一首首幽美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，纵然不饮酒也会被歌声陶醉。斟酒以满为敬，这不仅是好客的反响，更是一种祝福的表现。敬酒时，讲究着装整洁，用双手敬献，恭敬虔诚地给客人连敬三杯酒，第一杯是感谢彼苍恩赐我们光明，第二杯是感谢大地授予我们福禄，第三杯是祝福人间吉祥永存。客人用双手接过酒后，不能立时一饮而尽，而是用右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平”。蒙古人用酒寄托了人间间最美好的情绪和欲望。
蒙古族还有一种特有的马奶酒。马奶酒被称为“蒙古八珍”中的“白玉浆”。马奶酒是蒙古族祭天地的酒，以示虔诚；是婚宴喜庆、招待客人的酒，以示敬仰；也是祭奠成吉思汗的最主要的祭品之一。马奶酒曾是八百年前成吉思汗黄金家族“诈玛”宴上的必备好酒，也是大清朝期间的贡酒。马奶酒不仅是接待客人的佳品，也是在赛马比赛中，给夺冠骑手喝的吉祥酒，寄托着美好的欲望。
酒伴随人们走过出生、婚嫁、去世亡等各个阶段，知足了人们祝愿、祈求的心愿，它以深层的文化内涵丰富了蒙古族文化，随着社会的不断发展酒文化必将得到更好的弘扬和传承。
