胡蜂便是屯子人所说的蜂子身体个头比蜜蜂要大几倍的野生蜂子，是有很多品种的野生蜂子组成，包括马蜂在内。一样平常情形下，喜好偷吃蜂蜜和咬去世蜜蜂，会常常攻击人的，屯子人认为对人和农作物没有好处，或好处非常小，可以视为害虫。
屯子追蜂人，长年累月在深山老林里探求蜜窝，能收成三种产品，胡蜂蛹、野蜂蜜和蜂蜡。这三种野蜂产品，胡蜂蛹是最为值钱的产品，市场上有不同的品种和规格，如蜂蜜幼虫的大小、颜色、新鲜程度等来决定它的品质。
因此，不同的品质，蜂蛹的价格是不相同的。一样平常情形下，品质最好的，颜色洁白，新鲜程度非常高的蜂蛹，最高价格能卖800~1000元/斤，是一种酒店宾馆为消费工具的高端食材。品质稍差一些的，普通品质的蜂蛹，能够卖到100元以上一斤。
一样平常情形下，普通胡蜂窝的蜂蛹，能够收成4~6斤重，最多的可以收成到8~10斤重。可见一个胡蜂窝，能值多少钱。这便是追蜂人长年累月在深山老林里探求野胡蜂的真正动力，是他们养家活口的真正经济来源。
为什么胡蜂蛹那么值钱呢？胡蜂蛹便是胡蜂的幼虫，白胖白胖的，体内含有极其丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、多种维生素和矿物质，是属于一种高营养的高档食材，是良好的滋补品。
其余，胡蜂是野生蜂类动物，因此天然绿色植物为食品，康健安全，属于天然高档食材，没有打仗过农药化肥等有公害的野生产品。因此，受到广大消费者的追捧。
当然，在深山老林里存在非常多的野生蜜蜂。野生蜜蜂与家养蜜蜂便是同一个先人产生的蜂群，只不过是生活在野外，没有人来管理的一种自生自灭的蜜蜂。这种蜜蜂所酿出的蜂蜜，是蜂蜜中的佳构，每种康健指标，都要比家养蜜蜂酿制的蜂蜜，品质要高很多。因此，野生蜜蜂代价非常高，常日市场价格达到100元以上一斤。
胡蜂的空蜂巢，和野蜂蜜挤出以所的蜂蜡，用途非常多，除了作为中药材利用以外，还可以作为化工、水果保鲜剂等等路子，价格不菲，一样平常能卖到十几元一斤。
这种追蜂人事情非常辛劳，每天都要行走在荒山野岭，深山老林里，每找到一窝野蜂窝，要全副武装，连蚂蚁都不能进入身体保护装制内面，否则，这些野生胡蜂的毒性非常高，有的大胡蜂能一下子就能蜇去世一头大黄牛，何况一个人呢。因此，追蜂人的事情是非常危险的。
若是追蜂人，遇上大胡蜂蜇上几口，人全身因中蜂毒，会水肿起来，对人的生命安全非常危险。以是，追蜂人在采摘胡蜂窝的时候，须要爬到30米高的大树上，全副武装，小心谨慎地摘下蜂窝，稍有不慎，就会掉下树去，很不屈安，是一件非常不随意马虎的事情。
虽然，追蜂人每天能够挣到几千元，乃至上万元，是非常辛劳的，是拿生命安全作为代价的一种高危职业。
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