餐厅厨房和食品仓库等有水和食品的地方无疑是蟑螂入侵的最严重的地方。此外，堂食区域也会受到蟑螂的骚扰。
蟑螂喜好生活在温暖，湿润，食品丰富且有很多裂痕的地方。他们喜好阴郁而又怕光，然后在晚上出来。在冬天，他们方向于住在厨房里，靠近火炉，散热器和其他热源。在仲夏高温时令，厨房温度过高，它们分散并迁移到其他地方，因此厨房中的蟑螂密度低落，但分布扩大。
可能的入侵办法
1.下水道，门窗，管道通道等可以与外界沟通的各种渠道；
2.新物品（如饮料纸盒，日用品等）进入房间时会携带蟑螂或虫卵；
预防方法
（1）环境防护三部曲，割断入口，割断食品来源，并肃清藏身之处
●割断入口：
a.密封地基和墙壁上所有3mm以上的孔和间隙，以防止蟑螂侵入建筑物。
b。检讨门，窗，管道和其他开口，以确保蟑螂不会进入任何间隙。
C。进入房间时，须要检讨新物品（例如饮料纸箱，日用品，行李，用过的电器或家具），以避免与蟑螂或虫卵“搭便车”。
●割断食品来源：
a.不要将未洗的碗碟，厨房用具和袒露的食品放置过夜。把稳食品的储存。
b。仔细清理食品残渣，厨房垃圾等。所有垃圾应存放在带有密封盖和塑料垃圾袋的容器中；垃圾袋不应放在室内过夜。
C.常常洗濯橱柜，家具，水槽，火炉和冰箱下的区域。同时，清洁食品存储区域，例如橱柜，食品柜台架和储物箱。
d。加强湿润区域的透风。保持表面尽可能干燥。
●肃清藏身之处：
及时处理未利用的废物，例如废纸，纸箱，纸箱等，不要留下蟑螂的藏身空间。
其余，由它们的粪便形成的棕色粪便斑点含有信息素，可以吸引蟑螂聚拢。粪便越多，蟑螂聚拢的越多。因此，在掌握蟑螂中，良好的卫生状况和去除蟑螂痕迹是主要的方法。您也可以定期将沸水倒入厨房排水管中，以洗净内部寄生的蟑螂，并紧闭水封盖。
（2）灭蟑螂胶饵
胶饵的优点是对客人，环境和食品非常安全，环保和卫生；对付小强来说，它是高效，耐用和消灭彻底的。
●前期事情：
a。调查害虫区域中蟑螂的类型和密度及其活动区域，然后确定剂量
b。移走施用区域内及其周围的食品，以提高蟑螂对胶饵的取食速率：
●常见投放地点：
a 厨房和其他电气设备，以及不适而喷洒处理的区域
b。靠近蟑螂藏身之处，例如墙角，缝隙，蟑螂活动觅食区，例如厨房餐具，抽屉底部等。
●施药办法：
施药大约须要20天为一个周期，每个周期须要一次。如果在两个周期内都没有看到活蟑螂，可以停滞施药。
●把稳事变：
a。不建议在定期清洁，清洁和蒸煮的地方利用胶饵
b。不建议在高温区域（超过50摄氏度）利用
C.不建议用于湿润和油腻的表面利用
d。建议利用少药多投的施药方法以扩大胶饵的覆盖范围。
投药时必须采纳保护方法，规范利用范围；投药后，应妥善处理剩余药物和空包装
（3）蟑螂屋
它利用分外的粘性蟑螂胶来覆盖纸房中的蟑螂。它伴随着根据蟑螂的饮食习气特点准备的诱饵，并放置在纸房的指定区域，可以有效地诱捕蟑螂。它特殊适用于未便利利用农药的场所和家庭，例如旅社，饭店，医院，食品加工，轮船，火车和其他公共场所。
蟑螂房的利用解释：轻轻撕下保护纸； 将诱饵片放在蟑螂屋的中间圈上（可以将蟑螂诱入个中）； 将硬纸板折叠到小屋中。将其放置在须要展开的地方。
放置位置：常日放置在橱柜中，冰箱下方和后面，微波炉下方，壁角以及蟑螂常常移动的其他地方的厨房，应及时改换新的蟑螂屋； 餐厅：常日放置在橱柜内以及可能会有蟑螂活动地点
其他房间：如果创造蟑螂，请按照厨房的方法放置它们。如果暂时找不到它们，则可以放置2-3个蟑螂屋进行监视，以准确理解是否有蟑螂活动。
把稳：蟑螂屋是一种物理捕获设备，无法一次捕获所有蟑螂。因此，须要长期利用才能得到更好的效果。
（4）滞留喷洒
当处理区域较大且诱饵施用未便利或效率低下时，常日利用滞留的杀虫剂。与胶饵比较，滞留喷洒的优点是起效更快，滞留韶光长，药效持久，并能在较不敏感的区域供应更有效，更经济的掌握。
●前期事情：
检讨害虫区域中蟑螂的种类和密度
根据检说情形，进行对滞留药物配比
选择质量和性能更好的压力喷雾器，并准备线性喷嘴和扇形喷嘴。前者用于喷涂间隙，后者用于喷涂普通表面上的常见喷涂位置：
滞留喷洒垃圾桶，人行道，下水道，厕所和其他不敏感区域。在厨房墙壁和地板之间的缝隙，洗涤区域，管道开口等处。喷洒室内排水沟，排水管道，外围污水井，门窗，以防止蟑螂入侵和繁殖。
●把稳事变：
喷洒滞留杀虫剂不应像地毯式的喷洒，而应着重于局部严重区域，缝隙或有裂痕的地方。
b。室内利用的杀虫剂应确保无味
C. 员工应穿着专业的防护装备
滞留喷雾是餐饮行业最常用的消杀蟑螂的一种方案，具有见效快，药效持久效益显著的特点。
以上是我在实际施工过程中餐饮行业如何灭蟑螂的一些方法和方案，大家如果有什么不明白的地方可以咨询我。
