超市的红酒能买吗
红酒市场太鱼龙混杂了，我不能确定，超市里面的红酒能不能买。但我可以介绍几种如何识别葡萄酒的方法，
葡萄酒是用成熟不萄酿造的，所以应该有纯正的果香，闻着令人心情愉悦。虽然有酒精味，但是酒香和果香混合的味道，还是很好闻的，不会产生刺激的感觉。
葡萄酒的色素应该源自于葡萄皮里面的青花素所以加入碱面，会变成蓝黑色并有大量气泡溢出，气泡为碱面和果酸反应产生的二氧化碳如果只变蓝黑或者只有气泡溢出，均为假酒，但是有气泡冒出变蓝黑色，却不认定是真酒。
到一点在玻璃杯里，用力摇晃，有很好闻的果香味同时有明显的挂杯现象才是好葡萄酒的标准，虽然造假者可以使假葡萄酒挂杯，挂杯不一定是好酒，但是好酒一定会挂杯。
好葡萄酒喝下去口舌留香腹内温烘烘的手脚温热，不头痛。喝下去头痛，眼花，浑身发冷，胃难受，均为勾兑葡萄酒。
另外和将白色餐巾纸折叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀和单就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，向外扩散只是水迹。
你懂世界·而我懂你
这里是分享有关红酒一切的【小红酒】为你解答
更多美食美酒问答，请关注【小红酒网】让我为你答疑解惑吧！
年关将至，送礼，聚会，自饮都离不开葡萄酒，今天就来扒一扒超市如何挑选葡萄酒。
收藏起来，你一定用得着！
01
首先，需要清楚一点，超市里的葡萄酒都有什么特点
大多数超市出售的葡萄酒的定位都是流通快，买来就可以喝的新鲜型葡萄酒。所以比较建议在超市里买那些售价在三百块以下的酒。
至于那些昂贵的、需要长时间陈年的葡萄酒，建议你去找比较靠谱的供应商去买。
02
其次，来看一看超市里什么样的葡萄酒不建议买
第一，没有中文背标不建议买
中文背标，如果没有中文背标这个酒不建议买，行货进口的葡萄酒必须要有中文背标，没有的话要打个问号啦。
我国的《食品卫生安全法》规定凡是进口的用于市场流通销售的食品必须要有中文的背标，这么做的目的也是为了保护消费者的知情权，毕竟不是每一个人都能看得懂英文的。
根据规定，中文背标必须要把葡萄酒的生产商、进口商、经销商、原材料、酒精度、灌装日期、体积容量这种关键信息都要标注清楚。
第二，酒帽酒标有污损不建议买
如果酒标和酒帽有污损，这个酒的大概率是木塞已经坏掉了，酒液漏出来了，这样的酒千万不要买，买了就是坏的。
第三，陈年超过5年的葡萄酒不建议买
超市陈年时间超过5年的葡萄酒，不建议买，反而要去挑选最年轻的年份，比如说同样一款酒，有2018年的就一定不要2015年的。（至于82年的拉菲，是另外一个维度的事情，不在这里讨论）
这就要谈到葡萄酒的适饮期，适饮期相当于一个抛物线，一款酒有味道的上升期，有巅峰期，有衰减期。而全世界的葡萄酒90%以上的都不宜陈年，特别是超市里面100-200的葡萄酒，你在超市里买到这样老年份的酒，不要觉得占了便宜，回去大概率会有问题。
第四，重型瓶，金属标、蜡封的不建议买
酒瓶就是一个皮囊，重型瓶给人贵重之感，但是买这个酒要慎重啊。确实有很多好的葡萄酒是重型瓶来装的，也有一些品质比较普通的葡萄酒也用这样的包装，目的是为了吸引外貌协会。
好的酒在乎的是质量，而不是酒瓶，国外很少有酒庄去这么做酒，拉菲、拉图和现在很流行的奔富用的都是普通瓶。
03
最后，哪些建议买
由于超市的保存条件有限，去买的时候，就尽可能挑选货架里比较靠里面的、没怎么被光照的那瓶。
可以挑选一些大品牌去买
所谓“大品牌”呢，不一定是特别贵的，而是大家经常见到、经常听说的，比如“黄尾袋鼠”“拉菲传奇”“奔富寇兰山”这些百元以内的新世界大牌。
如果预算足够，想在超市挑一些好酒的话，就可以选择法国或意大利的优质产区，比如法国勃艮第的大区级黑皮诺，如果喜欢波尔多葡萄酒的可以挑选像上梅多克这样的小产区，如果想挑选意大利的葡萄酒，就请认准瓶颈处的DOCG标志。
关注【小红酒网】，为你扫清一切红酒选购的障碍
红酒对于不经常喝的朋友来说水太深坑太大，红酒对于酒的品质要求非常高，品质关系着价格，对于超市的红酒，质量参差不齐，价格高低不一，商家也是要求利益最大化，何况大众不熟悉的商品价格更高利润更大。对于自己喝，还是请教懂红酒的朋友帮你买，如果是送礼那就买贵的，不掉面子。
我在超市做过防损，超市的酒是比较高收益的，都是有一定的利益关系，红酒又分很多档次！从高到低品种很多，最好不要去超市买，都不靠谱！
而且酒的利润是最高的，我真的建议找懂行的，去红酒庄园去买酒，还更可行一些！
相信我，可以买，而且就买便宜的就可以，一般人辨别不出好坏，别以为会看个酿造工艺，看个颜色，看个软木塞，看个沉淀，尝个酸涩就能分辨出红酒好坏，不可能，这里面水深着呢，光第一步的葡萄的产区就决定着根本档次，一般的舌头根本品尝不出来档次，你能品出来的只是一般的口味而已。
这么跟你说，中国超市里9.9的红酒和89的红酒基本没什么区别，这个价格区间的红酒都一样，什么39的，59的，69的，跟9.9的都一个档次，经常遇到那些市场价599的红酒打折卖59，这是纯扯淡，这就代表这红酒成本也就值几块钱。
回收红酒一般几折回收
回收红酒的话，几折就要看你是哪个回收公司，有些回收公司的话，回收价格很高，有些价格回收的很低，一般性的话，正常的红酒回收价格的话，是两折到三折，你红酒这个价格的话，都是被他们炒高的，正常的价格的话，也就是五折多到安泽的样子的样子
