编者按
2020年央视中秋晚会将在洛阳举办。洛阳的历史、文化、民俗都与中秋节有着极深渊源。洛阳与中秋节已相识千年，如今的重逢将碰撞出若何火花？
西汉墓壁画中的玉轮
中秋祭月，老月饼和瓜果不能少
洛阳中秋祭月，要用季候瓜果，乾隆《洛阳县志》说：“中秋，祭月，供月饼瓜果。”而中秋节前，正是各种瓜果成熟之时。清朝民国期间，洛阳瓜果市场集中在鲜果市街和集市街一带。
乾隆《洛阳县志》说，洛阳中秋节前上市的瓜类中，甜瓜有五种，而西瓜以“出县东南大屯者尤佳”。水果中，李子和梨则各有二十七种，石榴有九种，枣和葡萄有多种，而葡萄“白者尤佳”。柿子，“其种不一，最佳者名雁过红，出龙门山南南衙村落者尤佳”，其地在今伊川彭婆。
在洛阳周边各县中，孟津梨、伊阳枣、偃师葡萄、洛宁栗子等产量大、质量好，特殊是宜阳产的特色水果很多，民国《宜阳县志》说，该县的枣有神仙枣、王母枣、灵枣、拐枣，柿子有雁过红、八月红、水牛心、鬼脸青等，石榴有珊瑚榴、玛瑙榴、水晶榴、银含棱、水糖榴，还有木李、柑子、橙子、柚子等。这些瓜果，也在中秋节前行销洛阳，丰富洛阳的节日市场。
古城中秋
中秋节晚上，明月高升之时，陈设瓜果和月饼以祭月。祭月之时，由家长带领百口向月神见礼，然后家长将月饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示全家团圆。祭月之后，一家人分食月饼，谓之“愿月”或“圆月”。吃月饼的同时，不忘顺手将煮熟的豆荚撒到房顶上，听说，此乃送给嫦娥的宠物——玉兔的饲料。
在明清和民国期间，洛阳人中秋晚上祭月的月饼，有些是自家做的。首先用面粉做皮，包上白糖、芝麻、桂花等，外压玉轮、桂树、兔子等图案，然后在锅内烙制。这种低廉甜头月饼，紧张存在于南部深山区。而大部分家庭，是到市镇上购买糕点店制作的月饼。这种月饼，是洛阳传统月饼，俗称老月饼。
喷鼻香炉：老洛阳人重礼式，中秋祭月少不了焚喷鼻香上供，虔诚祈福。
“玩月”“送糕”、祭张峋，洛阳中秋风俗大不同！
洛阳地处山区，各县、镇、村落寨的中秋节风尚均不同，个中，洛宁、宜阳有“玩月”之俗，新安有“送糕”之俗。此外，洛阳古代每年的中秋节要举行要祭花神，尤其是在安乐窝敬拜“花神”祭张峋活动，尤为独特。
民国《洛宁县志》说：“八月十五中秋节，月上时，设几于庭，陈月饼、石榴、枣、梨、栗诸果以祀月，亲友相互招饮，谓之玩月。”民国《宜阳县志》说：“八月十五中秋节，献月饼，陈时果，酣歌饮酒，笙管嗷嘈，每至通宵，略如赏元宵之趣。”这两个县，中秋节除祭月外，还相聚饮酒，宜阳县是边歌边饮，并有笙管演奏，直至通宵。
民国《新安县志》还记载：“中秋，祀先祖；用面叠作数重，下大上小，内排列以枣，命曰枣糕，以枣糕、月饼、梨、柿、石榴视女，曰送羔(糕)。”这是说，中秋节要祭先人，女儿出嫁的家庭要做枣糕，父母带枣糕等去探望女儿，名曰“送糕”。
此外，洛阳是牡丹故土，传说中秋节是牡丹的生日，花农要祭花神，并建有花神庙。古代洛阳有两处大型的花神庙，都在南部山区。个中一个在嵩县北部的九皋山南麓的花庙村落，相传建于唐朝，庙中有泉，此庙颓毁于民国期间。另一处在嵩县、栾川交界处的杨山，又称药王庙，建于隋唐期间，颓毁于1958年，现经由重修，已非原貌。古代，这两处古庙都在中秋节举行庙会。
洛阳安乐窝有邵雍祠，古代每年的中秋节要举行敬拜活动，然则日行祭的工具不是邵雍，而是张峋。
张峋何许人也？张峋， 荥阳人。他从小就跟随邵雍读书，是邵役夫的二十四个得意弟子之一。他在洛阳读书期间，撰有《洛阳花谱》。张峋于宋英宗治平三年(公元1066年)任著作佐 郎，次年，任明州(今宁波)鄞县令。在任期间，他启动广德湖的管理工程，增加水田二千余顷。并在湖边引种牡丹，使广德湖成为牡丹的不雅观赏区。同时，张峋将牡 丹茶的炮制技法、牡丹酒的制作工艺，以及中秋节用牡丹茶祭月之俗传到这里。
张峋去世后，民立庙祭之。为什么中秋佳节祭张峋？由于中秋佳节是种牡丹的日子，每当此时，人们祭奠这位教种牡丹的县令。
张峋不仅在洛阳读书，而且在洛阳也任过京西运判，政绩卓著。因此古代的邵雍祠附设有张峋祠，每到中秋，花农致此祭张峋，也把他尊为“花神”。
唐代月宫透腿镜：左侧飞天嫦娥手持仙果，中间一株桂树，镜钮藏于树干之中；右侧为玉兔捣药，其下蟾蜍跳跃。
月神传说源于河洛大地
中秋节在唐代东都洛阳是个特殊的日子，由于月神嫦娥又被尊为牡丹花神，传说八月十五晚上是她下凡种花之日。因此，这天被称为牡丹的生日，晚上拜月，寄托了洛阳人愿望花开天下、富贵吉祥的欲望。按照东都的风尚，无论民间还是官方的拜月活动，都由女主人主持。
所谓拜月，便是拜祭月神嫦娥。嫦娥，是远古期间的洛阳女儿。嫦娥奔月，是产生在河洛大地的俏丽传说。
嫦娥，又作常娥、姮娥等。《山海经》称，嫦娥是帝俊之妻常羲所生。帝俊，即帝喾(kù)。常羲，又作常仪。历代文献对嫦娥为帝喾、常仪之女无异议。帝喾，称高辛氏，名俊，是黄帝的曾孙，三十岁就登上王位，成为五帝中的第三位帝王。
帝喾的都城，在洛阳市偃师市城关镇高庄村落。按《帝王世纪》等文献记载，帝喾有四妃：元妃姜嫄，生弃，是周族的先人；次妃简狄，生契，是商族的先人；三妃庆都，生尧；四妃常仪，生挚，曾接替帝喾为王，史称帝挚。帝喾有一女，即嫦娥，为常仪所生。因此，嫦娥生于偃师，是一位俏丽的洛阳女儿。
在洛阳，人们认为牡丹是嫦娥从天上带到人间的。北宋王仲甫《丑奴儿》说：“牡丹不好长春好，有个因依。一两枝儿。但是风光总属伊。当初只为嫦娥种，月正明时。教恁芳菲。伴著团圆十二回。”这样，嫦娥又被尊为花神，传说八月十五是她下凡种花之日。因此，这天被称为牡丹的生日。
花神庙品茗图
嫦娥不仅是牡丹花神，也被尊为百花之神，特殊是菊花之神。由于中秋节后，正是菊花盛开之时。宋代无名氏《金菊对芙蓉》曰：“……问花神何属，离兑中心。引骚人乘兴，广赋诗章。多少很多多少才子争攀折。嫦娥道，三种深喷鼻香，状元红是，黄为榜眼，白探花郎。”
古代的洛河边、嵩县的九皋山、栾川的杨山等，都建有花神庙，主殿为太阴星君殿，供奉的是嫦娥。每年中秋节，各花神庙都要举办庙会，举行请花神仪式。晚上，各庙要举行拜月活动，而最主要的供品是牡丹茶、牡丹喷鼻香。
在中秋夜，一些主要的赏月点，还成为主要的名胜，如洛阳的天津晓月、偃师的缑山夜月、新安的函谷晓月等。在这里，人们一代一代地讲述着嫦娥的故事。
制作传统月饼的模具
中秋节为什么要吃月饼？洛阳民俗传说有答案
中秋节为什么非得吃月饼、送月饼？这个问题，若想从正史中求得解答，恐怕是空辛苦量，但翻开《洛阳民俗传说》，那便随意马虎阐明——
相传，七仙女私降世间，与董永结婚生子。冷漠无情的王母娘娘知道后，派天兵天将下界，把七仙女又抓回了天宫。可怜的董永痛失落爱妻，直想一头撞去世，但念及儿子，不得不振作精神，开始了艰辛的养儿之路，并将儿子取名董卓(此董卓与三国奸雄董卓没紧要)。
某年八月十五，董卓与玩伴斗气，孩子们骂他是没娘孩儿。小家伙伤心难过，跑到院子里，对着天上的一轮圆月大放悲声。这声音传到天宫，惊动了太白金星。他 差仙鹤童子下界，把董卓驮上了天，并偷偷地把他带到了仙女们的住处。七仙女悲喜交集，抱住儿子大哭。众姐妹劝她：你与儿子难得一见，光哭何用？不如好生款 待孩子，给他留下个美好的回顾。七仙女一想也是，就把冰糖、蜂蜜、花生、核桃搅在一起弄成馅，用面包成状如圆月的大饼让儿子吃。
母子俩 正互诉思念之情，忽听天鼓作响，原来，王母娘娘听说董卓私上天宫，派天兵来抓他了。眼看董卓性命不保，太白金星舍下张老脸苦苦劝谏，王母娘娘这才网开一 面，赞许将董卓遣返人间。临别，七仙女将那个圆月形的大饼塞入儿子怀中，含泪叮嘱：回去让你爹尝尝，如此，也算咱百口团圆了。
董卓回到 人间，把圆饼奉给了父亲。董永手捧圆饼，泪如雨下，见其状如圆月，喃喃地称其为“月饼”。他舍不得独享月饼，便将其切成小块，叫儿子分送给全村落父老。后 来，董卓当了官，想起月饼，思绪万千。由于他与母亲是在八月十五相见的，于是每逢八月十五，他就嘱咐部下人做月饼，敬月神，并将月饼赠送众人。此风传到民 间，便有了中秋节吃月饼、送月饼的习俗。
连环画中的唐玄宗(资料图片)
洛阳中秋节名人小故事
唐玄宗是风骚天子，音告成就很高，相传《霓裳羽衣曲》是他创作的。不过，关于此曲的创作过程，历来有不同说法。一说是他中秋夜游月宫，将仙乐默记下来，整理而成；一说是他在三乡驿望女几山，归来作成此曲。女几山是熊耳山的余脉，今称花果山，位于宜阳县西南部，距洛阳市区约90公里。这是一座历史文化名山，距唐代的三乡驿不远。开元年间，唐玄宗在洛阳和长安之间往来，曾在三乡驿驻跸。相传他望女几山而悠然憧憬，归来后创作了《霓裳羽衣曲》。
唐代洛阳大墨客白居易曾作诗《八月十五昼夜同诸客玩月》：月好共传唯此夜，境闲皆道是东都。嵩山表里千重雪，洛水高低两颗珠。清景难逢宜爱惜，白头相劝强欢娱。诚知亦有来年会，保得明朗强健无。这首诗紧张描述东都洛阳中秋夜月的美景，同时写出了墨客的伤感之情。
中秋夜，同样的月色，不同的心情。墨客李商隐写出：“嫦娥应悔偷灵药，碧海上苍夜夜心”，表达了一种痛楚的孤寂感。而宋代文豪苏轼则在中秋之夜，举杯向天，发出了震彻古今的叫嚣：明月几时有？把酒问上苍。
金朝末年，元好问、麻革、刘昂霄等一批墨客都客居宜阳三乡。有一年的中秋节，元好问等墨客参加了“请花神”活动。当明月升起之时，他们在光武庙前的受玺坛上置酒品茶赏月，每人都赋诗一首，但多散佚，个中只有元好问《秋日载酒光武庙》、刘昂霄《中秋日燕集三乡光武庙》二诗保存至今。
在春节、清明、端午、中秋这四大传统节日中，中秋节是形成最晚的。直到唐宋期间，中秋节才成为一个民俗节日，但中秋节是最有人情味的节日，由于它表示了团圆的不雅观念、家庭和谐的不雅观念。
如今，祭月、送糕这些习俗已不多见。不过，与家人团圆，其乐融融地赏月、吃月饼，共享明日亲，仍是千古不变的中秋主题。即便不能团圆，那也要面向明月，倾诉心曲：但愿人长久，千里共婵娟。（策划：马佳佳 图片来源：洛阳网、洛阳日报、洛阳）
