广东叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一,好的叉烧包采取肥瘦适中的叉烧作馅,包制时要捏制成雀笼形,由于发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,微微露出内馅,实际上是一种带有叉烧肉馅的着花馒头,肥而不腻,酱喷鼻香味十足。
江苏三丁包
三丁包算是扬州的特产之一,三丁包子因此鸡丁、猪肉丁和笋丁三种材料稠浊而成,三丁又称三鲜,三鲜一体,以湖虾籽和原汁鸡汤加调味品烩制,吃起来颗粒感特殊强,咸中带甜,油而不腻,包子皮接管了馅中的卤汁而松软鲜美。
杭州小笼包
杭州小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一,杭州小笼包源自北方灌汤包,随宋室南渡而来,后来以此为根本,进行了改进,特点是皮面洁白薄软,薄皮儿大馅儿,嘴大的一口一个。
四川韩包子
韩包子是四川成都地方传统小吃之一,从创业已有一百多年的历史了。质料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜喷鼻香适口。
山东水煎包
水煎包归属于山东省的一大特点食品,以利津水煎包,菏泽水煎包最为著名。水煎包为发面水煎包,荤素两馅,经煮、蒸、煎三道工序,光荣金黄、一壁焦脆、三面嫩软,馅多皮薄、喷鼻香而不腻,光看着就十分有食欲。
河南灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的地方特色小吃,外皮薄嫩皱褶丰富达32折,比狗不理包子的皱褶还多14折。灌汤包的精髓就在这灌汤上,在开封吃包子有一句顺口溜:先开窗,再喝汤末了满口喷鼻香。
新疆烤包子
烤包子是新疆的传统地方美食,在新疆维语叫"沙木萨"。未经发酵的面擀薄做皮子,肥瘦相间的羊肉丁,羊尾油,白色皮芽子,加孜然粉、胡椒粉和盐搅拌成馅,包发展方形,贴在馕坑内壁烘烤制成,外皮金黄。
北京庆丰包子
庆丰包子出身于1948年,当时字号为万兴居,在延续了传统口味与做法的同时,使庆丰包子品种多样,最经典有猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜、鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、鲜虾菜心等热门品种,现为北京包子连锁的主力品牌之一。
天津狗不理包子
天津狗不理包子创于1858年,距今已有100多年历史,为"天津三绝"之一。
狗不理包子以鲜肉包为主,外皮皱褶达到18折之多,让包子卖相如花朵般形状,皮软馅鲜而不腻。
之以是叫狗不理,这是由于狗不理的创始人乳名为:狗子,由于做的包子好吃,而且还从不掺假,以是食客非常的多,导致他忙的顾不上跟顾客说话,以是久而久之被大家戏称为"狗不理"!