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那便是老味道！
本日，
一种老味道——豆折。
带着烟火气即将出锅的豆折 湛开丛摄
在孝南区彭家湾的一条小巷里，
一早，胡新初的豆折店便相继而来。
很多都是前来买豆折的老顾客。
排队买豆折的老顾客 刘孝东摄
24年前，
云梦沙河人胡新初和妻子来到孝感，
支起了一个豆折摊。
从泡米、磨浆，
到一勺浆、一张豆折，
老胡豆折坚持了整整24年。
宛如绸缎的米浆 湛开丛摄
柴火灶支上大铁锅，
一勺浆倒入锅底，
蚌壳顺时针一抹，
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待浆液固定成型，翻面再炕，
一分钟一张饼……
豆折出锅 湛开丛摄
如今，
已经56岁的胡新初和妻子
每天要做100多斤米浆。
除了自己发卖，
两口子还要给城区多家酒店供货。
劳碌的胡新初和妻子 湛开丛摄
凭着这门做豆折的手艺，胡新初两口子将三个子女培养成人，包括两个大学生、一个中专生。
如今，子女们都已成家立业，老胡却丝毫没有“退休”的打算。
他说：“做一行就爱一行，哪有半途而废的道理。”
话说，
晚餐有着落了吗？
煮豆丝 图片来源于网络
炒豆丝 图片来源于网络
豆折煎饼 图片来源于网络
除了豆折，
还有什么惦记的老味道？
给日报君留言，
下期大概就能看到您想看的~
来源：知闻孝南 秦荣 湛开丛
制作：张甜
审核：焦志新
终审：朱霞
出品：孝感日报政务新媒体部
