推门而入,全体房间弥漫着小麦和肉桂经由烘焙后散发出的诱人喷鼻香味。几十平米大小的店铺包含着柜台和后厨。麻雀虽小但五脏俱全,暖色调的灯光让全体店铺看上去简洁而温暖。
老板是一对美国夫妇,他们坚持纯手工制作,致力为食客们制作康健且无包袱的面包,用最新鲜的食材供应最好的营养。店员可以进行流利的英语对话,做事也挺激情亲切。
点单台上的玻璃罐里放着各种口味的曲奇饼干,墙上挂着简朴的手写菜单,种类不算多,大部分都是经典的美式面包和饮品,就算是第一次来也无需担心会踩雷。
在这里,点上一杯鲜榨的苹果汁和肉桂卷,和朋友边吃边谈天,真是既清闲又惬意的光阴。难怪不少国外朋侪甘心排队也要光顾这家餐厅。
【肉桂卷】
老板很自傲地说:“就算你不爱甜食,但只要吃过一只新鲜出炉的肉桂卷,你就会因此爱上它。”
肉桂卷是一款非常经典的美式甜面包,上桌带有清冽的肉桂喷鼻香味,肉桂卷顶层的糖霜是焦糖口味的,用炼乳熬制而成,带有俏丽的琥珀色。
这里的每一只肉桂卷的长度都是经由精确丈量的,以担保它可以受热均匀。它的黄油含量与鸡蛋含量都比较高,口感浓郁丰富,并带有肉桂的强烈喷鼻香味,喜好肉桂的集美们记得一定要试试。
它家的肉桂卷配方经由改良,口味和甜度都更适宜中国人的口味,一个人轻松办理掉一份也不会以为过于甜腻。
入口稠浊着黄油气息的肉桂喷鼻香和入口松软甜蜜的滋味,便是它的魅力所在,在冬天的时候闻到这味道总让人觉得格外温暖。
【贝果三明治】
贝果以低糖、低脂、低胆固醇的独特上风,被誉为“康健早餐的代表”。乍一看还以为是个「清新脱俗」的甜甜圈。不过吃上一口就会创造,软萌甜甜圈根本不能与之类比。
康健低脂的贝果百变百搭,它以「一己之身夹万物」,两片贝果中间夹着新鲜的生菜、西红柿、煎蛋和培根,饱满踏实的份量一眼心动,胃小的集美们早餐点一份就够。
吃的时候会充分调动口腔的咀嚼,由于必须在滚烫的热水中煮过后才能进行烘烤,因此贝果比其他面包多了一分嚼劲与松脆。
【苹果派】
作为一道经典的美国甜点,在美国人的心目中有着无可替代的地位。除了在大大小小的派对上随处可见之外,很多主要场合,乃至包括国庆日和外交宴请时,苹果派都是必不可少的。
苹果派的馅料都是选用当季新鲜的苹果制成,苹果经由大略的烘烤后切成2m³大小的颗粒,再加入适量的肉桂粉稠浊而成。
将馅料包裹进酥皮里,不断重复折叠、揉制,再送入烤箱新鲜烤制。想要烤出一份拥有完美口感和金黄外表的苹果派并非易事,调料的搭配、烘烤温度的把控,都非常磨练面包师的水平。
苹果派的最佳赏味期限只有短短的十分钟,上桌记得要趁热吃!
洋溢着黄油喷鼻香气的酥皮蓬松,咔嚓一口咬下,饱满的苹果颗粒清晰可见,酥脆松软中稠浊着苹果的酸甜,层次别提多丰富了!
【松饼+培根】
只要吃过,该当很少人能对这家的松饼说no。这种表面呈蜂窝状的松饼非常适宜早餐,口感松软有嚼劲,任何办法都很美味哒!
单吃可能会以为有点腻,可以选择搭配培根,再淋上少许的蜂蜜或果酱,甜咸搭配,独具风味,喷鼻香脆的培根令人食欲大开。
难得清闲的晴天,正适宜用这样一顿丰硕又清闲的美味早餐来开启。而在各处面包店的海口,这家店绝对值得一试。