玉溪分为七县二区，七县为：通海县、澄江县、新平县、华宁县、元江县、峨山县、易门县，而二区则是：江川区及红塔区。不同的景象条件与不同的饮食习气形成了不同的地方特产，
红塔区
水晶蜜饯与芝麻片
冬瓜蜜饯，形状和光荣与水晶无异，被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻，并有生津、润肺的功效。
传统名特食品芝麻片，1922年创始。采取上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精髓精辟油等为质料，以独特工艺精制而成。具有光荣光润、迎光透明、片薄均匀、酥脆爽口等特点。
猫哆哩酸角糕：
“猫哆哩”酸角糕。一个出身于禽流感的云南休闲小食品，一个以云南干热河谷很不起眼的酸角为质料的土特产品，一群土生土长淳厚而又年夜胆执着的玉溪人，带着创业的激情和云南人的美好梦想，将云南最原生态的食材与最浪漫的风土人情俏丽领悟，创建极富云南特色的猫哆哩品牌，成为云南食品品牌神话。
江川区
鲊馍肉
江川鲊馍肉，是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地田舍原生态土猪五花肉和绿色无污染的优质萝卜，配以秘制调料腌制而成。鲊馍肉成菜光荣金黄诱人，味浓喷鼻香淳厚，肉质肥瘦分明，喷鼻香气四溢。鲊馍肉风味独特，鲜喷鼻香适口，是江川人下饭佐酒必备佳肴。
盐水鱼
江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的喷鼻香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口
抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。个体虽小，但肉味鲜美， 一贯是抚仙湖的紧张渔业工具。七十年代后，由于过量捕捞和入侵物种银鱼的引入，野生抗浪鱼险些绝迹。
通海县豆末糖
通海豆末糖因此云南特有的大豆，经由精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，在云南已有数百年生产历史。产品豆喷鼻香浓郁、酥松适口，口感比酥糖还酥，在海内独树一帜。该产品特点：酥层越多，产品就越酥。豆末糖选料负责，加工风雅，层次均匀，所谓“喷鼻香、甜、酥、脆、入口无渣”确非过誉。
绿豆糕
通海的绿豆糕也久负盛名，在选料上也颇为讲究：选用当地所产的优质绿豆和白糖，依方调制而成，入口油而不腻，松软喷鼻香甜。现在，通海的绿豆糕工艺得到了很好的传承和创新发展，深受大家喜好。
通海酱菜
切片透明，滋润津润脆嫩，咸而适口，鲜而回甜，是佐餐的好伴侣
通海甜白酒
通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒紧张采取糯米酿造而成，营养丰富，光荣金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的喷鼻香气，风味独特，老少咸宜。
澄江县藕粉
澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。以鲜藕为质料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜暗香，细腻润滑，余味无穷，使人感到惬意，故而誉满全省。
澄江县阳宗镇油卤腐
澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，它以光荣杏黄、味道醇喷鼻香、块形整洁、辣椒红润等特点而著称
峨山县玉林泉酒
玉林泉酒是云南省玉溪市峨山县的特产。玉林泉酒是中国白酒中工艺独特、品质优秀、个性明显的小曲白酒，口感兼容性很强，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，得到了广大消费者的喜好。
峨山县银毫绿茶
形状圆浑略波折，白毫满披，喷鼻香气鲜嫩持久带花色，汤色杏绿，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩匀亮。
新平耀南火腿
切开肌肉呈玫瑰色，脂肪洁白，肉质滋嫩，暗香味浓，喷鼻香气四溢，喷鼻香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
新平县漠沙镇红喷鼻香蕉
红喷鼻香蕉是从马来西亚引进到我国栽种的，形状粗大饱满，光荣鲜艳都雅，肉质细嫩，营养丰富，具有独特的兰花暗香味。
新平腌菜
新平腌菜十分讲究颜色的红亮，味道的酸甜，远近有名；个中腌韭菜、韭菜根、芥辣菜（本地小油菜苗）算是几招绝活，本地扁杆青菜腌菜也格外引人喜好。多少年来，个中引人的奥秘难于说得清。
易门县野生菌
易门县间隔昆明80多公里，是云南省著名的野生菌之乡，全县171万余亩的森林里长有干巴菌、松茸、鸡枞、牛肝菌等600多种野生菌，个中已开拓的可食用品种有71种，食用菌的年均匀产量约5000多吨。易门野生菌是无污染、无公害的康健绿色食品，含有多种维生素、优质蛋白及其他有益人体的身分，营养丰富，风味独特，可以达到健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效，尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。
易门县豆豉
易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特殊以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，暗香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。
易门县大龙口高粱酒
它以东北优质高梁为质料，用出自易门龙泉国家森林公园中富含锶、锂等微量元素的天然矿泉水作为生产用水，采取传统工艺结合当代科技精酿而成，具有暗香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾净等特点。
元江县芒果和酸角
芒果是热带果树，哀求较高的成长温度，年均匀气温20—30℃较适宜芒果成长。芒果成长须要的最佳条件恰好与元江县的自然景象条件相吻合。因而元江芒果含糖量高、风味纯洁，果实外表都雅，历来是各地客商称道的好品种
酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，个中含钙量在所有水果中居首位，具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，肃清咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少咸宜的保健食品。
元江县食用芦荟
元江芦荟是中国最古老的芦荟，元江是我国芦荟的发源地。因此元江芦荟又被称为“中华芦荟”。芦荟是一种草本植物，属百合科，芦荟的周身都是宝贝，有着极强的耐旱和再生能力。
华宁县柑桔
属南亚热带半湿润季风气候类型，素有天然温室之称。独特的自然景象环境造就了华宁柑桔成熟早、品质优，果肉脆嫩、汁多化渣、酸甜适度、富含维生素的特点。
华宁县土特喷鼻香肠
原汁化原食，大部分人家挑选的是猪瘦肉（也有少部分挑选牛肉的），切成寸块，根据年夜家爱好，拌进不同的作料，有加五喷鼻香粉、八角粉、姜粉出味的，有添五花肉、糯米以增加黏度便于吃时切片的，有滴进料酒添喷鼻香的，也有仅加进白糖和食盐保鲜的，总之，各种不同配料的选择，极大地丰富了喷鼻香肠的品样，蒸熟或切片煎喷鼻香，其喷鼻香无穷。
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