大烩菜,丰镇大曲好招待——这是我第一次回故乡时,吃到的真正的家乡美味……过去,生活苦寒,只有过年或红白事宴才能够吃到油炸糕。也有例外,那就得生日满月或有所庆祝才行。对了,还有杀猪时,更会有超头肉大烩菜,那可是真喷鼻香的!而且...
山西面食有名天下,又号称“杂粮小王国”,忻州也自不例外。作为晋北锁钥的忻州,面食制作风雅、花样浩瀚,除了传统的刀削面、拉面、手擀面、揪面等,多种多样的杂粮面也为忻州面食增长增色,如红面擦尖、红面鱼鱼、吊煎锅、荞面河捞、莜面栲...
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