被列入“红榜”的餐饮做事单位要连续保持规范经营，发挥示范引领浸染。如创造被列入“红榜”的餐饮单位达不到红榜标准的，弥渡县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。本期红榜餐饮做事单位如下（排名不分先后）：
红榜一：
牛街乡敬老院食堂
地址：弥渡县牛街乡
上榜情由：
1、就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗清洁通亮，就餐场所整洁。
2、后厨干净卫生，餐厨垃圾日产日清，食品加工规范操作。
3、食品仓库规范整洁，散装食品标签张贴规范。
4.“三防”举动步伐完善，实现明厨亮灶。
红榜二：
弥渡白家味餐馆
地址：弥渡县弥城镇
上榜情由：
1.就餐区干净整洁。
2.证照公示完好，制度上墙规范。
3.冷藏柜食材摆放整洁规范。
4.后厨干净卫生。
红榜三：
弥渡滇鑫园餐馆
地址：弥渡县弥城镇
上榜情由：
1.防蝇帘利用规范。
2.就餐场所整洁。
3.后厨干净卫生。
4.消毒柜内物品摆放整洁，运行正常。
红榜四：
弥渡友家海稍鱼餐馆
地址：弥渡县新街镇
上榜情由：
1.周边环境干净整洁。
2.就餐场所干净，制度上墙，从业职员康健。
3.后厨合规达标。
4.餐饮用具清洁，存储柜物品摆放整洁。
红榜五：
弥渡县好小厨饭店
地址：弥渡县寅街镇
上榜情由：
1.就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，就餐场所整洁。
2.证照公示完好，规章制度上墙。
3.后厨隔断，卫生达标，明厨亮灶。
4.“四防”举动步伐完善，原材料贮存干净整洁。
红榜六：
弥渡巍山清真风味园
地址：弥渡县苴力镇
上榜情由：
1.就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗清洁通亮，就餐场所整洁。
2.后厨干净卫生，食品加工规范操作。
3.消毒柜规范利用，点菜柜内菜品摆放整洁，生熟分明。
4.门口干净整洁，已落实“四包”任务制。
红榜七：
弥渡嘉秀小吃店
地址：弥渡县密祉镇
上榜情由：
1.门口干净整洁，规范利用防蝇帘。
2.就餐区干净整洁，制度、宣扬标语上墙公示。
3.灶台干净卫生，调味料加盖。
4.刀具、砧板生熟分开、有区分标识。
红榜八：
弥渡红岩双骄饭店
地址：弥渡县红岩镇
上榜情由：
1.就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗清洁通亮，就餐场所整洁。
2.后厨干净卫生，从业职员事情衣帽穿着整洁，食品加工规范操作。
3.厨房内摆放规范，实现明厨亮灶。
4.门口干净整洁，已落实“四包”任务制。
黑榜
被列入“黑榜”的餐饮做事单位在规定期限内完成整改，经复查整改到位的，按照规定由弥渡县市场监督管理局通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。本期黑榜餐饮做事单位如下（排名不分先后）：
黑榜一：
弥渡景东回族牛肉馆
地址：弥渡县德苴乡
存在问题：
1、未落实“门前三包”，在门前加工肉类食材，肉类食材随意放在地上。
2、没有单独的储物间，物品摆放“脏乱差”。
3、墙顶有蜘蛛网。
4、厨房物品不规整，厨房未配备有盖垃圾桶和有盖的泔水桶。
黑榜二：
龙翔面食店
地址：弥渡县寅街镇
存在问题：
1、厨房卫生、环境差。
2、物品摆放凌乱。
3、经营场所物品摆放混乱，有大量生活用品。
4、未落实“门前三包”，门口环境差。
黑榜三：
弥渡惠莲美食店
地址：弥渡县新街镇
存在问题：“净餐馆”达标后反复
1、门前物品摆放凌乱。
2、后厨卫生差，物品摆放凌乱。
3、私人物品随处摆放，上岗职员操作不规范。
4、存储柜物品摆放凌乱。
黑榜四：
弥渡县今时惠餐饮店
地址：弥渡县红岩镇
存在问题：
1.防蝇帘未按哀求规范利用。
2.厨房卫生差，地面脏乱，垃圾清理不及时，垃圾桶不符合哀求。
3.冰箱内食品堆叠，肉类半成品和成品未区分开。
4.就餐区垃圾桶无盖。
黑榜五：
弥渡红姐风味饭店
地址：弥渡县苴力镇
存在问题：
1.防蝇帘未按哀求规范利用。
2.厨房物品摆放凌乱，垃圾清理不及时，垃圾桶不符合哀求。
3.冰箱内食品堆叠，食材袒露存放，未覆盖保鲜膜。
4.洗碗区域在门口，未区分洗菜盆、洗碗盆。
黑榜六：
龙街鲁国富生态羊肉馆
地址：弥渡县牛街乡
存在问题：
1.未规范利用防蝇帘。
2.灶台有大量油污。
3.就餐场所物品摆放凌乱，有卫死活角。
4.食品柜初加工食品袒露存放未覆盖保鲜膜，柜顶有较多灰尘。
5.厨房周边卫生差，未落实门前三包任务制。
黑榜七：
弥渡清晨味道小吃店
地址：弥渡县密祉镇
存在问题：
1.洗濯池未规范利用，周边垃圾清理不及时。
2.食材随地摆放。
3.冷藏柜内污渍较多卫生差。
黑榜八：
马大嫂回族食堂
地址：弥渡县弥城镇
存在问题：
1.防蝇帘利用不规范，门前有纸屑丢弃。
2.就餐区域缭乱，地面垃圾较多，垃圾桶不符合规范哀求。
3.后厨操作台缭乱，食材随地摆放。
黑榜九：
顺兴餐馆
地址：弥渡县弥城镇
存在问题：
1.证照公示不完好。
2.冷藏柜食材摆放不规范。
3.后厨缭乱。
黑榜十：
智尚快餐店
地址：弥渡县弥城镇
存在问题：
1.防蝇帘利用不规范。
2.取餐口作料容器不符合哀求。
3.冷藏柜内有污渍，食材存放未封盖。
覆信壁
第1期“黑榜”整改销号的有：
1.弥渡蔡黎快餐店（新街镇）
2.弥渡老海饭店（苴力镇）
3.弥渡云兰饭店（密祉镇）
4.弥渡不雅观凤小吃店（牛街乡）
5.红岩便民小吃（红岩镇）
6.弥渡县如日方升包子店（红岩镇）
来源：弥渡县市场监督管理局
编辑 /马晓燕
责编 /向晓英
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