是不是一到冬天就食欲大开？
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大河北各县深藏不露的美食
百县百味
光看图都能馋哭
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石家庄正定：崩肝儿
正定特色小吃之一。肝切成丝状，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越喷鼻香，回味无穷。
井陉：抿须儿
一碗顺滑的抿须儿面，配上卤子，爽口劲道，暗香扑鼻，是当地人的最爱。
深泽：西河肉糕
深泽“美食三绝”之首，入眼油亮、入鼻喷喷鼻香、入口软而不腻。
赞皇：菜锅煮饺子
大锅菜鲜喷鼻香浓郁，炖煮出的饺子里外都喷鼻香。
赵县：猴爬杆炒饼
猴爬杆炒饼，是在炒制之前，先用蛋液搅拌饼丝，饼丝煎炸至酥脆干喷鼻香才出锅。蛋液经由高温煎炒，牢牢包裹在一根根酥脆的饼丝之上，就像一个个正在爬杆子的小猴子，形态互异。
鹿泉：卷煎假肉
卷煎假肉因此面为紧张质料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。
藁城：宫面
宫面色白油亮，空心条细，均匀同等，嚼有口劲，食用方便。
灵寿：腌肉面
面条是隧道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，有一种独占的咸喷鼻香味。
邢台
任县：老烧肉
即“老式炒肉”也，完备按照传统配料和传统做法炒制而成，以味浓、色重、酱喷鼻香而著称。
巨鹿：羊肉米饭
新鲜羊肉、白菜和小米煮在一起，熬成稠米饭，名曰羊肉米饭，也称羊肉小米粥。肉喷鼻香而不腻，米肉相容，米有肉喷鼻香，肉有米甘。
广宗：薄饼
能够隔饼看字，有人说比纸还薄，又称风吹大油饼，意思是风一吹就跑了。
平乡：卷蒸子
蒸制后出锅的卷蒸子晶莹剔透，薄薄的面皮下若隐若现地透着青绿的素馅，软糯暗香。
内丘：挂汁肉
内丘挂汁肉，别号“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的名菜，酱喷鼻香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤。
清河：菜豆腐
菜豆腐实在是一道粥，紧张用黄豆和小米，菜叶做成，被誉为餐桌上的山水画。
邯郸
武安：卤子
卤子在武安是一种早餐。紧张是面筋汤，里面还有花生豆、海带丝、豆腐条，酸咸适口，回味无穷。曲周：煎饼菜（汤）
煎饼薄韧，泡在汤里不化，汤味鲜美酸爽。
肥乡：烫面包
烫面包即烫过的面所包的包子，味道鲜美，汤汁浓郁，肉喷鼻香十足。
大名：烧麦
烧麦个头很大，配上低廉甜头的土芥茉，风味独特。
成安：烧饼夹皮渣
皮渣，便是我们所说的粉条，淋以辣椒酱，拌醋微调，夹以烧饼，外焦里嫩，口齿留喷鼻香。
永年：酥鱼
鱼酥骨烂，鱼形完全，味道鲜美。峰峰矿区：彭城三下锅
有五花肉、肉丸子、酥肉荤三样和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，比一样平常的大锅菜更为讲究。
唐山
遵化：醋溜饹馇
饹馇用绿豆、饭豆等其他杂豆，泡水，磨成浆液，像烙煎饼一样将浆液烙熟，作为配菜，素炒、醋溜、和肉做成丸子，都是普遍吃法。
丰南：螃蟹豆腐
是丰南渔家的传统特色美食，河蟹净水去污，蟹肉和蟹黄稠浊制成。迁西：栗蘑炒肉
栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌，是老年栗树根部繁殖出的真菌。味鲜，比肉味更鲜美、更暗香。乐亭：海楞蹦炖豆腐
海楞蹦为方言，即海鲇鱼，肉质细嫩，和豆腐一块炖，极其鲜美。曹妃甸区：生腌螃蟹
河蟹洗净，和腌咸菜一样腌制，就粥吃，切实其实是绝配。滦南：八带鱼炖肉
八带鱼即章鱼。滦南沿海海产丰富，许多特色美食多是海鲜菜肴。八带鱼和猪肉一起炖，是民间滋补佳品。
保定
徐水：漕河驴肉火烧
蠡县：骨渣丸子
骨渣丸子在传统制作丸子的根本上加入脆骨，光荣红亮。
涞源：黄米粘糕
黄米粘糕，是将黄米面蒸成粘糕，趁热用手揣到一起而制成的。
曲阳：韭菜炒烧饼
曲阳烧饼是特色食品之一，贴芝麻，喷鼻香酥怡人。
唐县：大碗肉
优质山羊肉为质料，经由多道工序加工而成，配以玉米面饼，鲜而不腻，喷鼻香气四溢。
顺平：神南豆腐
焦黄色，可凉拌或炖菜食用，色、形、味俱佳。
承德平泉：改刀肉
用五分之四的臀尖瘦肉，五分之一的上脑肥肉，切成火柴梗粗细的肉丝制成。入口酥软，无余汁，鲜喷鼻香四溢。
宽城：都山水豆腐
水豆腐色如白玉，晶莹水嫩。吃水豆腐时，搭配以红辣椒、鲜喷鼻香菜、小葱、味精、喷鼻香油，喷鼻香气扑鼻、入口爽滑，回味悠长。
承德：烙糕
烙糕与年糕、豆包、煎饼一起被誉为承德的“吉祥四糕”，是当地百姓用谷米磨面精心做成的传统美食。
丰宁：黄油烙饼
黄油烙饼是坝上常见的草原食品，以黄油、鸡蛋黄、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉为紧张质料制成，金黄诱人，喷鼻香甜适口。
滦平：煎饼卷酸菜
在滦平地区，特殊是乡家农院，煎饼卷五花肉酸菜是十分受人喜好的吃法。
兴隆：兴隆血肠
隆化：一百家子拔面
“洁白如玉，赛雪欺霜”，拨面棱角分明，韧性劲道，麦喷鼻香扑鼻，味道极佳。
围场：气锅八仙
“八仙”指这道美食的紧张质料，即：狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。色淡、汤清、肉鲜、骨酥、味醇。
沧州
东光：全卤面
东光全卤面的卤可是很有讲究的，有18卤、24卤、36卤之分，满满一桌子，是面条中的满汉全席！
河间：驴肉火烧
黄骅：毛蚶
黄骅毛蚶是黄骅市的一大特产，毛蚶早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。青县：火锅鸡
沧州最正宗的的火锅鸡要在青县流河，色喷鼻香味俱全。
张家口
张北：莜面饨饨
知道莜面窝窝的多，知道莜面饨饨的却不多，下次去张北，一定要尝尝。
宣化：拔丝葡萄
当地公民利用独特的地理条件，将当地的葡萄搬上餐桌，烹饪成风味独特的拔丝葡萄。
怀来：菜焙子
菜焙子是发面饼内夹油炸过的新鲜蔬菜。隧道的焙子白中微黄，含有丰富气孔，松软适口。
蔚县：粉坨
暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，用苗条的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化。
怀安：柴沟堡熏肉
廊坊
喷鼻香河：喷鼻香河肉饼
皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩。
固安：豆泡汤
豆泡汤也叫炸豆腐，是固安本地非常受人喜好的早点小吃，在很多小吃店里都能吃到。
秦皇岛
山海关：长城饽椤饼
一片桲椤树叶，内裹小米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，包成半圆形，蒸熟即可储存食用。
抚宁：老髦肉
抚宁老髦肉创始于1871年，以色鲜、味喷鼻香、清洁、防腐而有名于冀东，料味深入，质嫩不绵，暗香滑口，熏味喷鼻香醇。
青龙：粘豆包
北戴河：铁板蟹
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材苗条。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴。
衡水
武邑：扣碗
武邑扣碗，又称家常席、田舍席，有肥方、肥片、五花、纯瘦、排骨、鱼肉、鸡肉、海带等。
饶阳：金丝杂面
金丝杂面，距今已有250多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，配料科学、味道鲜美、暗香适口。
景县：粉玍大
粉缶大(音ga da)，把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一壁，待熟后折叠成三角状或四角状，然后采取凉拌、炒、炖等办法食用。
故城：郭庄旋饼
旋饼外焦里嫩，味喷鼻香不腻，百吃不厌。
行啦！
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