二十四，扫屋子。

二十五，磨豆腐。

铝合金门花灯笼_今天小年这些年俗你还记得吗 滑动门

二十六，去买肉。

二十七，宰公鸡。

二十八，把面发。

二十九，蒸馒头。

三十晚上熬一宿，

月朔初二满街走。

——选自统编《语文》教科书一年级上册《春节童谣》

本日是尾月二十三，在我国北方大部分地区，农历尾月二十三要祭灶过小年，南方是在尾月二十四，不过不管是哪天，小年到了往后，农历春节就近在面前了。
小年是春节的序曲，也是中国民间传统的祭灶日，也被称为灶王节。
过去，祭灶日的地位仅次于中秋节，在外做官、做生意或读书的人，都要在祭灶日前赶回家团圆，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、来年百口安然。
小年习俗：吃糖瓜 祭灶神
尾月二十三过小年，差不多便是过春节的“彩排”。
天一擦黑，鞭炮响起来，便有了过年的味道。
这一天，是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏，小孩子们最喜好。
过了二十三，大家更忙。
必须大肃清一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足——店铺多数正月月朔到初五关门，到正月初六才开张。
——老舍《北平的春节》
到尾月二十三晚上，是祭灶神爷的日子，民间传说这天晚上灶神爷要回天上申报请示人间温饱，家家都烙制一种五喷鼻香味的小圆饼子，给灶神爷带上走漫漫的上天之路作干粮，巴结他“上天言好事，入地降吉祥”。
当晚，第一锅烙出的五喷鼻香圆饼先献到灶神爷的挂像前，我早已馋得掌握不住了，便抓起剩下的圆饼咬起来，全体冬天都吃着包谷面馍，这种纯白面烙的五喷鼻香圆饼甭提有多喷鼻香了。
——陈虔诚《过年：家乡圆梦的炮声》
尾月二十三日晚上送灶，灶君菩萨每年上天约一星期，廿三夜上去，大年夜大回来。
这菩萨听说是天神派下来监视人家的，每家一个。
大约就像政府委任官吏一样平常，不过人数（神数）更多。
他们高踞在人家的灶山上，嗅取饭菜的喷鼻香气。
每逢月朔、月半，必须点起喷鼻香烛来拜他。
廿三这一天，家家烧赤豆糯米饭，先盛一大碗供在灶君面前，然后百口来吃。
吃过之后，薄暮时分，父亲穿了大礼服来灶前膜拜，随着，我们大家膜拜。
拜过之后，将灶君的神像从灶山上请下来，放进一顶灶轿里。
这灶轿这天间从市上买来的，用红绿纸张糊成，两旁贴着一副对联，上写‘上天奏善事，下界保安然’。
我们拿些冬青柏子，插在灶轿两旁，再拿一串纸做的金元宝挂在轿上；又拿一点糖塌饼来，粘在灶君菩萨的嘴上。
这样一来，他上去见了天神，粘嘴粘舌的，说话不清楚，免得把人家的恶事通盘说出。
于是父亲恭恭敬敬地捧了灶轿，捧到大门外去烧化。
烧化时必须抢出一只纸元宝，拿进来藏在橱里，预祝明年有真金元宝进门之意。
送灶君上天之后，陈妈妈就烧菜给父亲下酒，说这酒菜味道一定很好，由于没有灶君先吸取其喷鼻香气。
父亲也笑着夸奖酒菜好吃。
——丰子恺《过年》
小年也意味着人们开始准备年货，整顿整顿屋子，好清清爽爽欢迎新年新气候。
置办年货
年的氛围离不开装点。
拿吊钱福字门花灯笼之类把房间里里外外一支配，年的架势就拉开了。
记得在三十年前精神与物质都是最贫乏的时候，年根底下，放工回家，便会见到一卷花花绿绿的纸放在门槛前，打开一看，有剪纸楹联和吉祥图画，不用说，这是老友华非自写自画自刻自剪然后给我送上门来。
他知道我这点年的情怀。
——冯骥才《春节八事》
祭灶过后，年终在迩。
家家忙着把锡喷鼻香炉，锡蜡签，锡果盘，锡茶托，从蛛网尘封的箱子里取出来，作一年一度的大擦洗。
宫灯，纱灯，牛角灯，一齐出笼。
年货也是要及早备办的，这包括厨房里用的干货，拜神祭祖用的苹果干果等等，屋里养活的牡丹水仙，孩子们吃的粗细杂拌儿。
——梁实秋《北平年景》
过年的前几天，最忙的是母亲了。
她忙着打点我们过年穿的新衣鞋帽，还有一家大小半个月吃的肉。
由于那里的习气，从正月月朔到十五是不宰猪卖肉的。
我瞥见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷喷鼻香的裹满“红糟”的糟肉，还有用酱油、白糖和各种喷鼻香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕。
——冰心
到春节前的三两天，家家开始蒸包子和馍，按当地风尚，正月十五之前是不能再蒸馍的，年前这几天要蒸够一家人半个多月所吃的馍和包子，还有走亲戚要送出去的礼包。
包子一样平常分三种，有肉作馅的肉包和用剁碎的蔬菜作馅的菜包，还有用红小豆作馅的豆包。
新年附近的三两天里，村落庄从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的喷鼻香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。
小孩子把白生生的包子拿到村落巷里来吃，每每还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢快的。
我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上批驳包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好！
每天过年最好。
——陈虔诚《过年：家乡圆梦的炮声》
影象里，过年的空气中含着煎炒烹炸的浓喷鼻香味。
我们这里是二十五磨豆腐、二十六去割肉、二十七杀只鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头。
除夕一早，又要张罗包饺子，蒸年糕、炸油食、煮白肉的喷鼻香味和着剁肉馅的声音不断从各家各户传出来……
——周友斌《过年的味道》
大肃清
小年是全体春节庆祝活动的开始和伏笔，是盛大春节的序幕开端。
小年前后，家家户户开始打扫环境，洗濯各种用具，拆洗被褥窗帘，洒扫房间庭院，掸接风垢蛛网，干干净净迎春节。
小时候我生活在外祖父的大家庭中，尾月二十三送完灶神，二十四一大早，“总司令”外婆开始就任，调动百口“陆海空三军”开始“扫年”。
男人是“空军”，将笤帚绑在长竿上，先打消空中和高处的蛛网尘结，用鸡毛掸拂去桌柜上的浮灰，继而地毯式轰炸般清扫地面。
女人是“水军”，在家门口的水井边，一字摆开三四个大木盆，衣服被褥堆成小山，从早上就一贯洗，午饭后接着洗、漂、拧、晾、晒。
扫完洗完每每已是后晌三四点。
小孩子们最愿望、最快乐的时候到来了。
洗完衣服的几个大盆抬进了烘着木炭火的房间里，热水冒着腾腾白雾，人影在雾中劳碌。
孩子们在笑闹声中被扒得一丝不挂，一个个小泥鳅似的跳进水里，热水泡，肥皂搓，毛巾擦，而后被大人提溜着，屁股上拍一巴掌给撂到床上，一个摆一个打闹开了，直到夜饭端上桌。
“捣虫”们摇身变为“馋虫”，朝平常不太见的鱼和肉扑过去。
那种欣喜、幸福感，无论怎么想象，都不为过。
生命的天籁就这样一次次在影象中发酵，铺就了一个人心灵中纯洁、谐和、快乐的底色，供我们在漫漫人生路上，逐步地享用。
——肖云儒
吃饺子
饺子是一种神奇的食品，人们玩笑说，尤其对付北方人，不管什么节日，饺子都不能缺席。
全体春节期间，饭桌上自然更是少不了饺子。
尾月三十的除夕之夜，欢快而又庄严。
阖家团圆包饺子，谁吃到包着制钱的饺子最有福，一年走红运。
院子里铺着芝麻秸儿，小丫头儿不许出屋，小小子儿虽然许可走动，却不能在外边大小便，免得冲撞了神明。
不管多么困乏，也不许睡觉，大人给孩子们谈笑话，猜谜语，讲故事，这叫守岁。
等到打更的人敲起梆子，梆声才能锅里下饺子，院子里放鞭炮，门框上贴对联，小孩子们在饺子上锅之前，纷纭给老人们磕辞岁头，老人要赏压岁钱，男孩子可以外出，踩着芝麻秸到亲支近脉的同族各户，压岁钱装满了荷包。
天麻麻亮，左邻右舍拜年的人已经拍门。
开门相见七嘴八舌地嚷嚷着：“恭喜，恭喜！
”“同喜，同喜!”我平时串百家门，正月初—要给百家拜年。
出左邻入右舍，走雇主串西家，村落南村落北各门各户拜了个遍，这时我才以为得到了公认，我又长了一岁。
——刘绍棠《本命年的回忆》
春节吃饺子，比户皆然。
有些老北京人家吃素饺子，以蔬菜、炸油饼、薰干切丁为馅，取其清新爽口。
立春日吃春饼。
羊角葱(生吃)、青韭或盖韭(爆炒)、绿芽菜、水萝卜、酱肉、酱鸡、酱鸭皆切丝，炒鸡蛋，少加甜面酱，以荷叶簿饼卷食。
诸物皆存本味，不相稠浊，极喷鼻香美，谓之“五辛盘”。
萝卜丝不可少。
立春食萝卜，谓之“咬春”，春而可咬，颇有诗意。
饼吃得差不多饱了，喝一碗棒渣粥或小米粥，谓之“溜缝”，如砌墙灌浆也。
——汪曾祺《四季佳馔》
小年吉祥怒放
喜气提前登场
来源/阅读公社
图片/Ic photo、摄图网
编辑/刘斌
审签/谢威
监制/席淑君