提到全国特色小镇
锦州市沟帮子镇
辽宁人最先想到的便是美食
光荣鲜艳 肉质细嫩的熏鸡
是在辽宁家喻户晓的必备吃食
今年68岁的刘秀英是
田子成熏鸡的传人
每天天不亮她就要准备熏鸡的秘料
这份秘料百年来从未外传
熏鸡的味道要想出众
在质料鸡的选择上
必须严格把控
刘秀英坚持只用一年鸡
做到肉嫩味鲜
这门熏鸡手艺如今又有了新的传人
锦州市的沟帮子与医巫闾山相邻
是历史悠久的幽州重镇
除了金字招牌沟帮子熏鸡外
传承百年的水馅包子
也吸引着大量游客前来品尝
水馅包子有啥特点
庞家水馅包子第四代传承人
庞金凤最清楚不过
百年来庞家水馅包子以其
汤馅交融的口感
油而不腻的味道
在沟帮子这个交通重镇经久不衰
无论是熏鸡 还是水馅包子
美食都是锦州沟帮子镇
这条通往关内外的交通节点上
主要的标签和打卡美食
为了迎合当代人的口味
这里的美味迎来了家当化升级
王丽娜
沟帮子熏鸡尹家第四代传承人
在保持熏鸡原有风味的根本上
通过高温灭菌 抽真空
利用铝箔包装的新型技能
独立包装的熏鸡食品
方便携带 选择更多
因此深受年轻人的喜好
沟帮子熏鸡于辽宁人是
影象最深处母亲埋进碗中的鸡腿
是走亲串友带上的那份交谊
百年来这独特的风味不仅知足了
人们味觉的享受
更促进地区经济发展的腾飞
就像这里的人一样
百年坚守 不忘初心
播出韶光请收下
辽宁卫视《景致辽宁》
《百年探味沟帮子》
10月8日晚17：50 直击味蕾！
