这家小馆子是留言区的股东推举的，紧接着也有不少股东们表示赞许。看来该当是有两把刷子的。
说实话我来杭州的韶光不算长，但是却没少听到它“美食荒原”的名头。但是我总以为不应该，以是本日我打算随着股东们的步伐，探探这家阿英小吃。（是自费探店哦，非广告。文末会放付款截图，大家放心看）
去之前我也是做过条记的，没想到这家小店已经在热热闹闹的刀茅巷开了17年，卖的是衢州菜，听说每个来杭州的游客都会吃上一顿，本地人也常常夜宵，毕竟开到凌晨1点的饭铺，还真挺少见的。
我是放工之后过去的，到店的时候还不到7点，不过门口已经开始排队了。跟老板要了个号码，14号，前面最少还有七八桌的样子。
不过好在店里上菜快，食客们吃得也快，以是也没有等良久。说到上菜快大家不要担心是预制菜，紧张是由于老板娘会提前帮客人点好单，手写单一个个排列好，落座后10分钟旁边，菜也就陆续上来了，体验感还是不错的。
阿英小吃开在街边，门头和店底细况都是旧旧破破的，但是我对这些不在意，看着里面的食客们吃得热火朝天，我倒也以为小馆子用饭就该当这样热热闹闹的，想要精细的大概也不会选择这样的地方了。
推门而入的转角，是整间餐厅的中央，一边连着劳碌的厨房，两面摆满了丰硕的食材，姨妈传菜穿梭往来，喊着让客人侧身、小心，让出条路，毕竟每个人都堵在这里，拉着老板娘点菜，其实有点闯关的意思。
由于是第一次来，为了尽可能的让这顿饭吃得物超所值，以是我点的都是菜单上翘大拇指的招牌菜，落座后便开始搓动手手期待起来。接下来就听我逐一说来吧。
首先是这道萝卜丝炒牛肉，不得不说现炒现吃的店真的好喷鼻香。端上桌的时候还止不住地冒着热气。
什么样的菜能吃出炊烟袅袅的幸福感？我想一定便是这种家常风味的小炒吧。
萝卜丝给得足，选得也好。吃起来不仅鲜嫩多汁，口感也是脆生生的，没有涩味。而且这个萝卜该当是腌制过，酸味拿捏得刚好，让人顾不上烫嘴都想多吃几口。
牛肉吃起来也是软而不柴，紧实入味。中间掺杂的青红辣椒同样是辣嘴不辣心的，但是我觉得还是领悟了杭州人的口味，在辣度上克制了许多。整体吃下来，这道菜的风味还是很不错的，一不留神就随意马虎多吃一碗白饭。（这家的饭是自己盛的，放在大木桶里，大概也是怕客人一碗不足吃吧）
白切小本鸡，我一贯以为菜单上写错了，该当是小笨鸡。一份要48元，价格不便宜，大概是半只的量。
白切鸡端上来之后，看上去便是很家常的做法。用得是三黄鸡，表皮澄黄，鸡肉白嫩，店家还配了一碗蘸料。
我先是直接尝了一口，皮爽肉嫩，挺清淡的。但是觉得鸡肉该当有的喷鼻香气还是欠缺了一些，油脂也没有很丰腴，还是得搭上酱汁食用才能隐蔽这些缺憾。
吃过了白切鸡之后，我才反应过来这个小店更适宜点些侧重口味的东西。毕竟是衢州菜，偏辣偏咸才是特色。于是便有了这道尖椒鸡杂的出场。
实话说，这份鸡杂里面的配料是真“杂”，鸡肝、鸡胗、鸡肠……堆得满满的，挖上一勺还是很过瘾的。入口的时候，能觉得到鸡肠的紧实弹嫩、鸡胗也是很厚实的，不过鸡肝的加入倒是让我以为有点惊异，毕竟还是第一次吃放鸡肝的鸡杂，但还好，吃起来也不违和。
这道菜的口感也不是纯挚的辣，而是每一口都能尝到锅气，觉得已经能看到师傅在后厨颠锅的样子容貌，对付不排斥内脏的人，我还是比较推举的。
特色鱼仔泡是店里的名菜，菜单上更是排在第一名。也算是现在的时令菜了。端上来之后，卖相看着也不错，鲜亮又油润。
鱼籽大块，粒粒分明，入口带着点微辣，嚼着也是满口生喷鼻香。
里面的鱼泡我个人也是很喜好的，第一次吃到它的时候，我就忍不住惊叹：怎么会有把爽脆弹牙和黏嫩柔滑结合得如此天衣无缝的食材！
外一层糯口，里一层清脆爽口，特殊是像小螺旋桨的那条小尾巴，咬起来嘎吱嘎吱非常带劲。
与此同时，我也一并领教了衢州菜的特色，咸鲜又辣，刚刚好压住了鱼腥，吃起来也很是过瘾。
尖椒臭豆腐，是我来这家店以为大踩雷的一道菜。但我以为或许是我的个人缘故原由，毕竟除了我，彷佛其他人吃得都是有滋有味。
对我来说这道菜真的太臭了，只由于是店内的招牌之一，我才想跟风尝尝。点单的时候，我还想着会不会跟榴莲差不多，闻着臭但是吃着喷鼻香。又或者像长沙臭豆腐那样，实在也是很好接管的。
没想到真的入口之后，我以为我受到了10000点暴击。
豆腐炒成碎块的样子，哪怕有辣椒做陪衬，也无法粉饰它的味道。当然如果你不是很排斥臭豆腐，我以为试试也是无妨的。但如果只是闻着味道都以为难以接管，还是别轻易试水了。
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末了再给大家总结一下这家小店吧。
先说缺陷，用餐环境确实一样平常，位置也很局促，高峰期间会等位。口味上偏咸偏辣，平时口味清淡的朋友们该当爱不起来。价格略高一丢丢。
优点便是很有衢州风味的特点，现点现做，烟火气十足。觉得很适宜平时轻食，偶尔想放肆餐一顿的朋友们。而且分量也不小，我们两个人一桌吃下来，末了还打包了半桌，第二天的午晚饭都有着落了。
末了放张账单截图，自费食用，非推广哦
我把店铺地址也放这里了，大家可以按需食用。
/ 阿英小吃 /
地址：杭州市拱墅区刀茅巷56号（珠碧二弄与刀茅巷的交叉路口东北角）
交通：间隔地铁2号线建国北路站A口步辇儿860m⏰ 业务韶光：11:00-14:00；16:00-越日01:00关联阅读，关于杭州我们吃过的小店还有这些：
1、江湖有传说，这家街头小店号称“村落口米其林”
2、咕咕哒！
挖到一家店，打车300块都值得专程跑一趟！
3、去年喝到的最佳鸡汤，每天都在排队
4、提前说了，今年吃到的最佳新疆菜，在调理院里！
5、难得碰着这么对胃口的馆子，刚吃完就开始想......
6、这家最近爆火的小食堂，人均20+，每天骗我来干饭！
7、新的一年，只想多去几次这家四川人都想的馆子！
8、杭州的宝藏馆子写过这么多，终于把它安排上了！
9、倒了3趟地铁也要来吃的这碗饭，吃完我……
10、这家馆子可以承包一全体夏天的烧烤，爱了爱了
11、真不错，又创造了一家可以当作食堂的好吃馆子！
12、没有菌子的夏天是不完全的，还好有这口酸汤解馋！
13、「链接」
