河北尹庄村落：千年迈树依然每年景果上千
梨、杏、桃、枣、栗子共称五果，都原产自中国。在最为人熟知的孔融让梨的故事里，梨已经涌现了。从这种有着1800多年历史的古须生果里，尤其是在梨的栽种办法上，虔诚地反响出人与地皮之间的亲密关系。
肃宁县万里镇尹庄村落的鸭梨。受访者供图
河北省沧州市肃宁县万里镇尹庄村落的鸭梨栽种户彭晓光见告新京报，全村落有2600亩平原耕地，全部用于种鸭梨平分歧品种的梨。“这里的栽种土壤是流沙，古唐河冲击留下的沙壤土，土壤里包含了梨树成长须要的微量元素，梨树就栽在河坡上，结出来的梨是甜脆型的。”
据先容，由于地表土层水分含量少，迫使梨树根系向下成长，根深可达几十米，细沙土质里包含的贝壳是梨树成长的天然养料。肃宁当地的景象也为梨树成长供应了有利条件。资料显示，每年8月，梨子成熟期都会有10场旁边的降雨，整年日照均匀韶光超过2800小时，进入9月肃宁的昼夜温差变大，均匀可达14℃，为肃宁鸭梨带来超高的甜度。
“村落里有900年的古梨树，胸径在2.5米旁边。”在肃宁县政府网站看到一段有关古梨树的先容，“尹庄村落及周边几个村落现有梨树一万余亩，个中100年以上树龄的有11000多棵，300年以上树龄的有2000多棵，600年以上树龄的有100多棵，年产各种梨果50000吨。”据彭晓光先容，“古唐河冲击平原上成长的老树直到本日都能结出2000个果子，树干粗得两个人都合抱不过来。”资料显示，尹庄的古梨树群(大树地)被肃宁县公民政府评为“古梨树群”重点文物保护单位。
“我们村落世代都种梨，先人很早前就节制了用杜梨树嫁接技能，不断改良品种”，彭晓光说，“村落里现在五代同堂的梨树非常多。”
山西盐湖区：盐碱土出产多汁味甜的酥梨
“皮薄个大，肉质细脆，汁多味甜，酥爽适口。”这是人们对山西盐湖区酥梨的评价。
国庆节前，山西省运城市盐湖区各村落果园里，果农正忙着采摘、包装鲜果运往各地市场。此时正是当地特色品种梨成熟的时令。
山西盐湖区的玉露喷鼻香梨。受访者供图
运城市盐湖区果业发展中央霍腾见告，盐湖区地处黄河中游秦、晋、豫三省交界地带，阵势较低，聚拢了大量含盐类的矿物质，造成了当地盐碱土质。这里昼夜温差12.3℃，降水充足，光照韶光长，具备梨树成长的有利条件。“果业中央卖力辅导庄家，通过改良土壤，间伐改形，控水控产，应时采摘等方法，让盐湖酥梨保持了地标性水果地位。”
据先容，2017年，盐湖酥梨得到利用“生态原产地保护产品”标志，全区8万亩酥梨生产基地被认定为国家级出口食品农产品质量安全示范区。
栽种传统品种的同时，盐湖区果农也在更新酥梨品种，“近年调度更换了部分23年前栽种的酥梨树，改种果色、果型、口感更好的玉露喷鼻香梨。”据盐湖区上王乡果业协会会长薛凤梧先容，“这种梨战胜了库尔勒梨果小、芯大、可食率低的缺陷，保持口感的根本上，果型、果色都特殊好看。”
北京门头沟：嘴急吃不了京白梨
北京地区栽种的传统水果里，京白梨特点光鲜，栽种历史悠久。据先容，北京栽种京白梨的历史已有400多年，核心产区在门头沟区军庄镇孟悟村落、东山村落，这里仍保有300余株200年以上的老梨树。
当地一位齐姓果农见告，京白梨之所以是门头沟特色果品，紧张是由于成长的土质为黄土，梨树长在山洼内，昼夜温差大。得天独厚的自然条件，加上施用有机肥，使得门头沟的京白梨口感独特。
采摘下来的京白梨须要放置一周旁边，吃起来才最喷鼻香甜。门头沟区委宣扬部供图
据多年栽种京白梨的果农说，和其他梨不同，京白梨属于后熟果。成熟后，须要及时采摘下来，放置一周旁边，吃起来才最喷鼻香甜适口，用梨农的话说便是“吃黄的，选青的”。放熟的黄梨，喷鼻香甜多汁，入口即化，险些没有纤维的渣子，
据理解，京白梨作为优质秋子梨品种，还曾在1959年国庆10周年大庆上过国宴餐桌。
上海仓桥：“早生新水”梨售价统一按个卖
作为上海地区的口碑产品，出产于松江仓桥地区的“早生新水”梨久负盛名。
“明清期间，松江仓桥地区家家户户就有栽种梨的传统，传统老品种有上海蜜梨等，”上海仓桥水晶梨专业互助社理事长钱培华见告，“仓桥地区是范例的江南水乡，土壤是湖河沉积的青紫泥，有机质养分丰富，日照充足，降水量充足，为梨的成长供应了良好的自然条件。
上海仓桥地区的水晶梨是松江传统特色农产品。受访者供图
当地采纳“互助社+公司+科研机构”的栽种模式，以上海仓桥水晶梨发展有限公司自建的450亩示范基地为核心，辅导周围1000多亩互助果园从事有机栽种。
采访中理解到，每年7月仓桥地区的早生梨就可以采收了，采收季可以持续到9月。
“今年碰着台风，采收季提前在8月尾就结束了。”据先容，今年仓桥梨总产量在1500吨旁边。
互助社卖力供应栽种技能，水肥管理，同时卖力制订发卖价格。只管今年碰着台风磨难，产量有所减少，梨的发卖价格也和往年保持同等，没有涌现颠簸。钱培华见告“仓水梨不按重量卖，我们制订的辅导价是每个10元。”
“目前，果园进入养护管理期。” 钱培华见告，在间隔树干1米旁边，挖深70厘米长、90厘米宽、50厘米深的穴坑，施用有机肥，为明年丰收做准备。
新京报 王纪辛 编辑 唐峥
校正 柳宝庆
