大商抚顺永新购物广场有限公司发卖，标称辽中县东于花生栽种专业互助社生产的一级纯洁花生油，酸价检测值为2.4mg/g，标准规定为不大于1.5mg/g。

辽阳市大商家超市有限公司发卖，标称农安县万源粮油有限公司生产的核桃葵花调和油，酸价检测值为1.8mg/g，标准规定为不大于1mg/g。

北票铝合金门窗_大年夜商抚顺永新购物广场所售花生油酸价超标河南张弓酒质量指标不合格 铝合金门

辽阳市大商家超市有限公司发卖，标称农安县万源粮油有限公司生产的食用调和油，酸价检测值为2mg/g，标准规定为不大于1mg/g。

酸价紧张反响食品中的油脂酸败程度。
酸价超标的缘故原由可能是企业质料采购把关不严、产品储藏条件不当，特殊是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维生素，可能会导致肠胃不适。

北票家得乐超市发卖，标称河南省张弓酒业有限公司生产的张弓酒，总酯(以乙酸乙酯计)检测值为1.60g/L，标准规定为不小于2.00g/L；己酸乙酯检测值为0.73g/L，标准规定为1.20-2.80g/L。

据理解，张弓酒始于商，兴于汉，是河南省宁陵县特产，中国国家地理标志产品，2011年被评为“中华老字号”。
张弓酒曾得到“中国驰名白酒佳构”、“中国名优食品”、“河南省名牌产品“等名誉。

昆山润华商业有限公司锦州分公司发卖，标称保定京坛酒业有限公司生产的北京二锅头酒（隧道京味），总酯(以乙酸乙酯计)检测值为1.48g/L，标准规定为不小于2.00g/L；己酸乙酯检测值为0.74g/L，标准规定为1.20-2.80g/L。

总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质及喷鼻香型有关，如果总酯含量太低则酒味淡薄。
总酯不达标，有可能是出厂前质量掌握问题，厂家在生产过程中对发酵韶光、发酵温度掌握不严，造成酯含量偏低。

己酸乙酯是白酒中主要的呈喷鼻香呈味物质，含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。
造成己酸乙酯项目不合格的紧张缘故原由可能是固态发酵的酒身分偏少；勾调所利用的食品添加剂中酯类物质纯度不足；或技能职员专业技能能力较差，不能很好的掌握好产品质量。

复兴-沈阳商业大厦（集团）株式会社复兴超市大东店发卖，标称沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处（分装）的鑫奇腐竹，铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为201mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。

含铝添加剂在部分食品中作为膨松剂、稳定剂利用，常用的含铝添加剂有硫酸铝钾、硫酸铝铵等，俗称明矾。
造成铝残留量不合格的缘故原由：生产企业在利用含铝添加剂时未能准确计量或超限量添加。
长期食用铝残留量超标的食品，对人体康健有一定影响。