莱芜盛产白皮蒜，白皮蒜蒜瓣大产量高，质细辣味喷鼻香，具有防病保健的功效。
莱芜白皮蒜栽培历史悠久。
1935年栽种大蒜面积已达一千四百亩。
1962年开始外调出口，在国际市场享有一定信誉。
莱芜大蒜遍及全市，脱销国外和全国各地。
莱芜白皮蒜在长期的栽培栽种过程中，莱芜公民逐渐丰富了栽培履历。
对“三辣一麻”历史渊源的描述和记载散见于各种史籍、文籍。

得天独厚的质料条件，使得莱芜当地制作的水晶糖蒜，外不雅观晶莹剔透、口感脆嫩，滋味更是酸甜诱人，吃起来滋味特殊好。
现如今莱芜的水晶蒜除了在海内市场脱销，也已经远销国外市场了，受到了国际市场的好评。

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