临朐年俗大全
临朐人称呼传统意义上的春节为“过年”,它并不单指除夕和正月月朔,而是指从尾月初八腊祭,一贯到正月十五的元宵节,个中以除夕和正月月朔为高潮。
腊八已过,咱们从小年开始——
过小年
多少年来,临朐习称尾月二十三为小年。这天,需燃放鞭炮,包水饺,晚上饮酒,举家庆贺。这一天最盛行的习俗,便是祭灶。
过去,田舍厨房锅台边墙上,都设有“灶王爷”神位,贴着神像,神像还有些实用性:上面印有新一年的日历,两旁是千遍一律的对联:二十三日去,月朔五更来;上天言好事,下界保安然。
传说,到了尾月二十三,辞王爷便要仙游,面奏玉皇大帝这一家人的善行和恶行,玉皇大帝根据这个一壁之词,赏罚这一家在新的一年里得的休咎祸福。因此,辞王爷的小报告十分主要,仙游前家人便进行祭灶。
祭灶供品一样平常是柿饼、软枣、糖果之类,但少不了麦芽糖,也有摆美味佳肴的。供品多用甜食,意思是黏住灶王的嘴,不让他上天说坏话,或者是让灶王爷的嘴甜,光说好话。供品摆好后,在灶王神位前,放上烧纸和用箔叠的元宝,以及用纸粘的钱袋子、粮袋子数条,以及灶马(剪的或叠的),然后磕头祭拜,老人家念念有词的祝福祷告:“尾月二十三,灶王上西天,去时少说是非,回来多带粮钱。”现在,辞灶习俗正逐渐淡化。
写对子·买对子
“尾月二十四,家家写大字”。
自尾月二十四,过年就进入了倒计时。最主要的首推写对联,临朐人们俗称写对子。
老一辈,村落中没几个识文解字的。过年的对子都是户里买下红纸按门窗多少尺寸大小等割好长条或斗方,请村落中会写羊毫字的责任代劳。村落里仅有的几个写羊毫字的每天写到半夜是年前常有的事。现在村落里各家的年轻人,最少也是初中毕业,写对子一样平常不求人了。随着社会经济的不断发展,集市上也有许多卖春联年画的,为省时省力,许多庄家也直接从市场选购油印现成的,内容中意,字体随挑,都雅大方。
春联的种类较多,分门对、框对、横批、斗方等,门对贴门板略上的居中部位,框对贴在旁边门框上,横批贴在门楣的横木正中心,斗方为菱形,一样平常写一个“福”,贴在影壁、家具等地方。
扫屋
“尾月二十四,掸尘扫屋子”。
人们习气把年终大肃清行动简称为“扫屋”,实在不止扫屋,也扫天井、大街,还洗濯用具等。从辞灶开始,直到大年夜大,哪一家在哪天扫并不固定,紧张找个好天气、空闲日。因“尘”与“陈”谐音,过年扫尘,就有“除旧布新”的涵义,意思是统统“不利” 、“霉气”、“恶运”全部扫出去。从屋笆到四壁,从猪圈到厕所,从庭院到门外、大街,都应清扫一遍,统统“尘”都被肃清门外,人们就可以欢欢畅喜、干干净净过大年了。
贴春联
“新年纳余庆,佳节号长春”。
听说,这是我国的第一副春联。扫尘完毕,人们便在尾月三十(小尽二十九)中午开始贴春联了。
贴春联得先打浆糊。烧热锅,放凉水,掺入面粉,水温逐渐升高直到开锅,一锅浆糊就做成了。
贴春联贴大门。大门联贴好,再贴门上横批,贴五颜六色的过门钱,直把大门楼装饰得漂俊秀亮像新娘似的。
贴完大门楼,在对面的墙上或树上贴上一个“福”字,“福”字下一样平常贴一竖联“出门见喜”,“福”字上贴一过门钱装饰打扮一番。
然后便进门,依次贴迎壁墙、正房门、偏房门、窗户、家具等,末了贴猪圈门、鸡舍门、厕所。猪圈门的春联一样平常是“六畜茂盛”或“积粪沃田”,有的直接对带来经济效益的猪进行鼓励:“好大肥猪”或“高产母猪”。过年贴“福”字特殊多,门楣上面,窗上、屋门上、大型家具上,都贴上大大小小的“福”字。福字单从拆字讲,它是说天底下有人口,这人有田地、有衣穿,即为福。人们过年贴得福字,寓着“福运”、“福泽”、“幸福”等多重含义,寄托着人们对美好未来的祝愿。为了更充分更直接地表达这种神往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒贴,表示“福到了”。
剪窗花·贴年画
过年除了贴春联,临朐人们还喜好剪窗花、贴年画。
用彩纸剪的窗花,把正房的窗户打扮得大姑娘似的花枝飘荡,曾是临朐年俗中动人的一景,现在门窗都换成铝合金玻璃窗,这一景已很少见了。贴年画的风尚,倒是越来越盛。过去贴的年画,多是潍坊木板年画,熟年年有鱼、五谷丰产、六畜茂盛、麻姑献寿、天官赐福等彩色年画,反响了人们喜庆新年的喜悦生理。
做豆腐·买豆腐
因“豆”与“都”、“腐”与“福”谐音,人们取其“都有福”的美意,家家年前都要做一座豆腐,个别户人口少,或其他缘故原由,便全家做一座,一座豆腐一样平常用6公斤豆子。
泡豆子,磨豆糊,烧开锅,揉豆浆,出豆渣,斩卤水……临朐人做的豆腐坚硬、结实,炒、炖、炸、烹皆可,这种豆腐过年待客用不完,可以用盐腌起来,春耕时便是就饭佳肴。
现在,当代化的豆浆机问世,村落里已有一年四季做豆腐的经营户,庄家自做豆腐的已经没有了,费钱现吃现买,既新鲜又省劲。
除夕
民间称“年除日”,系指尾月末了的一天(大尽年三旬日,小尽年二十九日)。
中午,人们便挎着篦子或带端着食盒到各自的墓地上,给自己的先人摆上供品,斟上酒,烧上喷鼻香,压坟头纸,燃放鞭炮,点火纸钱,然后虔诚地跪下磕头。一是给先人送钱用;二是见告他们傍晚回家过年。有的地方还请家堂,即将先人的灵位请回家,供奉在正堂,与家人一块过年。
过大年
供祖请神。旧时,家家于除夕日设供桌,摆喷鼻香案。供桌最前面摆的是喷鼻香炉、烛台、羽觞、筷子等。供品没有严格的规定,但不可马虎了草。第一道酒肴,富余家庭摆的是三牲(猪头、公鸡、鲤鱼),一样平常庄家摆炸鸡、炸肉、炸鱼、豆腐等。第二道点心,供品的成色要好,份量要足。一样平常供品为饽饽、年糕和普通菜肴。有的还供奉财神,供品不如供先人的丰硕。
吃年夜大饭、守岁。除夕夜,在外事情或有事外出的人,都尽早赶回家团圆,入夜包完水饺,燃放炮竹,然后就把准备的美酒佳肴端到桌上,分上晚辈,按高下席坐,共饮团圆酒,吃团圆饭。半夜后,直到黎明,各户烧喷鼻香纸,放鞭炮、烟花,开始“发纸马”(将天地诸神坐骑的纸马烧掉,送神回天),同时还给诸神烧纸发钱,俗称“拜八方”。夜交正子时,各个山村落上空,炮竹声响彻天空,在这“时之元,月之元,岁之元”的“三元”时候,屋内灯火通明,屋外是震天响声,天井的上空、村落上空、沂蒙山区的上空、全体中华大地的上空,是残酷的火花,炮竹声后,碎红满地,灿若云锦,大年的喜庆热闹气氛这时达到了最高潮。辞旧迎新即指此刻,故常见“一祖连双岁,五更分二年”的对联。在民间传说的神很多,什么天神、地神、水神、山神、门神、灶神、路神、炕神数不胜数。有人担心不全,惹得神责怪,就在一块红纸或黄表纸上用羊毫写上“天地三界十方万灵之神位”或写“天地全神之位”,供在供桌上,发纸马时一块烧掉,表示这些纸钱是给天地全部神灵的。发完纸马后,百口共吃辞岁饭水饺。这顿水饺意义深远,它标志着人们又增长了一岁,以是大家必吃。
吃完团圆饭,各家开始守岁,百口人坐在一起谈天,直守到黎明。因太乏人,人们又称“熬年”。养儿养孙子,不如养身子;守岁熬天明,不如梦天明。现在,懂得享受的人们,已经没有几个傻乎乎地呆坐在炉子旁守岁了,看完中心春节联欢晚会,他们就上床安歇,养精蓄锐准备年初一给老少爷们拜年了。
拜年
拜年是人们多少年来的传统风尚。是村落民们在辞旧迎新之际相互表达美好祝愿的一种办法。
拜年先从家里拜。月朔清晨,晚辈起床后,穿上新衣、戴上新帽、蹬上新鞋,先向长辈拜年,过去兴规规矩矩磕头施礼。现在兴说完“爷爷奶奶好”就调皮地讨要压岁钱。
给家中长辈拜了年,就高高兴兴出门,先去给同姓同宗的长辈拜年,过去多说“大爷爷起得早!
”“大嬷嬷过年好!
”等熟套话,现在时兴一样平常只是问好,或说句吉祥话即可,如“恭喜发财”“新年快乐”“事事快意”等。
给同族中长辈拜了年,然后就去给异性长辈拜年。大村落家家拜韶光不许可,一样平常家庭便有分工,分头去拜。至于同辈的,在街头碰到时互致问候,就不再跑腿到家拜了。
出门走亲戚、待客
正月初二开始出门走亲戚,一样平常是先看姥爷、舅、岳父母,再看其他亲朋。一年当中,平时不走动的亲戚,春节后都要走动走动,多先走新亲戚和主要的亲戚,只管即便在正月十五前全部走完。客人来了要激情亲切接待。
五马日。这是正月初五的称呼,传说以这一天的阴晴来占当年骡马的休咎,说这一天万里晴空则骡马茂盛。这天家家吃水饺。有的地方清晨还放鞭炮。
元宵节
农历正月十五,第一个月圆之夜,称为“元宵节”,因元宵是节日食品而得名。还有叫“上元节”的,民间一样平常习俗称“过十五”,这是继春节之后的一个重大传统节日,至今城乡仍普遍庆祝。
元宵节做元宵、吃元宵是传统习俗。过去低廉甜头的枣泥、糖等为馅,黍米面(俗称粘面)滚成元宵,喷鼻香甜适口。如今超市各式各样的元宵搜罗万象,随吃随买,不用低廉甜头 了。过十五吃水饺象征富贵,吃元宵象征团圆、和蔼,寓意在一年里诸事顺利,圆圆满满。以是此节长盛不衰。
正月十五,许多州里村落有组织文娱活动的传统,舞龙灯、玩狮包、跑旱船、踩高跷、赶毛驴、打花棍、扭秧歌、打腰鼓、抬花轿、扮彩车、列方队、耍花灯、放烟火,多种多样,争奇斗艳。有时还集中到县城汇演比赛,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,不雅观者云集,人隐士海。届时春节文化活动达到高潮。
正月十六,民间俗称“十六日”,这天是妇女的耍日子,百口人吃面条或水饺,结婚的妇女每每走外家。过了这天,春节才真正出了“节”,实际意义的年俗亦发布结束,人们怀着对新的一年美好的憧憬,以新的思想、新的姿态步入正常的生产生活。