日照，一处小城，却蕴藏着一份不可磨灭的影象。在这个城市的一角，有这样一家小店,它不仅仅是一家月饼店,更是一个承载着亲情和味道的"后厨房"。
这家店坐落在黄海二路上的一处小区车库里,没有能干的招牌,却总是人声鼎沸。在这里,您可以找寻到久违的手工月饼的滋味,那种酥松适口、回味悠长的味道,好似光阴倒流,带您重拾久远的影象。
车库里的这家"曲家月饼店",已有20多年的历史。店主曲宝华将祖辈传承下来的手艺,一代接一代地传承,虽然社会在飞速发展,大型月饼连锁店林立,但他依然坚持着自己的初心,用朴拙的情怀和匠心,让这份传统工艺延续至今。
当我们走进这家小店,首先映入眼帘的,是摆满柜台的各种口味月饼。从经典的枣泥馅到时下最盛行的咸喷鼻香椒盐,搜罗万象。不过,在曲师傅看来,最受顾客青睐的,依然是那份"老味道"。
"传统手工月饼的制作技艺,是从祖辈那里一贯传承下来的。对付月饼,我有着深深的情怀,"曲师傅说,"现在,店里最受欢迎的便是这个椒盐月饼。"
看着曲师傅娴熟的手腕,我们不禁被他的专注所吸引。只见他将小面团用手轻轻压成薄片,将馅料小心翼翼地放在面皮上,再凭借着多年积累的履历,奥妙地将其折叠成型。每一个动作都那么自然流畅,仿佛是一段舞蹈,让人不禁为之叹服。
"我做这个月饼已经二十多年了,一贯都是实心实意,"曲师傅说,"与广式月饼比较,我们做的这种老式手工月饼,糖、油都比较少。"除了看重制作工艺,他们还一贯坚持利用上等质料,无论质料价格如何颠簸,都不会影响月饼的品质。
正是这种一丝不苟的态度,让这家小店的月饼迅速赢得了口碑。每当中秋附近,前来订购的顾客相继而来。有些人是想要重拾童年的味道,有些人则是把它当做节日的佳品送给亲朋好友。
"吃的不是月饼,而是情怀,老味道,"一位附近的居民见告我们,"这里的月饼挺好吃的,这不,前几天我买了一斤,本日又过来买了点。"
这样的赞颂,无疑是对曲师傅的最大肯定。二十多年如一日,他一贯在传承这份手工技艺,坚持着自己的初心。当下,随着大型连锁月饼店的崛起,不幼年作坊都纷纭倒闭,但曲师傅却依然坚持在这个小小的车库里,用自己的双手和真情,为顾客们烹制着这份美味。
"这么多年了,大家都喜好来我这儿尝尝童年的老味道,我也会连续把'曲家'传统月饼的品质一如既往地做好。"曲师傅信心满满地说。
大概对付一些人来说,这只是一家普通的月饼店,但对付那些怀着满怀乡愁的人来说,它却是一个"后厨房",一个承载着亲情和影象的所在。在这里,您可以探求到久违的味道,重拾那份久远的情怀。
这便是日照这座小城的独特魅力所在,在这个变化多端的时期,依然有这样一些默默坚持的人,用自己的双手,传承着属于这座城市的特色美味。
人们常说,一座城市的代价,不仅在于它的发展速率,更在于它对传统文化的保护和传承。在这个充满高楼大厦的时期,依然有这样一家小小的月饼店,坚守着自己的初心,让这份古老的手艺得以延续。
大概,便是这些不起眼的小店,才是一座城市最宝贵的资产。当我们仰望繁华的高楼时,不妨也停下脚步,探求一些隐蔽在角落里的"后厨房",去品尝那份久违的味道,去感想熏染那份朴拙的情怀。
遇见一家 "后厨房"（续）
就在曲师傅的坚持和顾客的激情亲切支持下,这家小小的月饼店,愈发成为这座城市独特的魅力所在。
对付当地居民来说,每年中秋佳节前夕,去"曲家月饼店"购买月饼,已经成为了一种习气和传统。他们不仅仅是来买月饼,更是来探求那份曾经的影象和味道。
"我从小就知道这家月饼店了,每逢中秋,我都会来这里买几盒月饼送给家人,"一位常客见告我们,"这里的月饼不仅好吃,而且还承载着我们这代人的回顾。"
这份来自顾客的认同和支持,无疑是对曲师傅最好的回报。二十多年如一日的坚守,让他成为了这座城市的一张名片。即便如今周围高楼林立,大型月饼连锁店层出不穷,但这家小小的月饼店,依然在默默地吸引着越来越多的顾客。
"我们这里的月饼,真的是久违的老味道了,"曲师傅笑着说,"不管时期如何变迁,我们都会坚持下去,把这份传统手艺一代一代地传承下去。"
正是这种对传统的执着和对品质的坚持,让"曲家月饼店"在竞争激烈的市场上脱颖而出。即便面临着质料价格颠簸等诸多寻衅,他们也从未降落过月饼的品质。相反,他们一贯在不断探索和创新,力求为顾客供应更加优质的产品。
在这家小店里,我们不仅感想熏染到了那份久违的手工味道,更感想熏染到了一种温暖的情怀。这里不仅仅是一家月饼店,更是一个承载着回顾的"后厨房"。
在这个快节奏的时期,我们常常忙于追求新鲜和时尚,很少有人会去关注那些默默坚持的小店。但正是这些默默坚持的人,才是一座城市最宝贵的资产。他们用自己的双手,传承着属于这座城市独占的文化和味道,成为了这座城市最独特的风景线。
我们相信,只要这样的"后厨房"还在,这座城市的魅力也将永不凋零。让我们一起去探寻这座城市的另一壁,去品尝那份久违的手工美味,去感想熏染那份温暖的情怀,去创造这座城市最独特的魅力所在。
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