承建单位：北京天安鲜食农业发展有限公司
起止韶光：2018年1月至2018年12月
一、 项目背景、紧张事情内容及考察指标
1.1项目背景
北京昌平明十三陵地处北京的北部，燕山脚下，四面环山，属于山前暖带，栽培果树历史悠久，据《昌平县志》记载，十三陵地区栽培果树历史不少于600年。而十三陵大盖柿是十三陵地区的一个紧张果品品种，此品种在全国范围内独一无二。十三陵地区的大盖柿全部自然成长，不灌溉、不施肥、不打农药，属纯绿色食品。
十三陵大盖柿因其作为皇家盖柿，早在明朝就有很大的名气，而护陵人的后代，流传着低廉甜头柿干的土办法，所生产的产品得到市民和外来游客的青睐。经调查，东南亚大部分地区都比较喜好柿干产品，每年都到山西的富平、眉县等地订购柿干，但山西的柿干加工原材料为杵柿，其口感和营养代价都不敷以和十三陵大盖柿相提并论。以是，“一花三果”果品加工升级改造项目履行后，肯定能够迅速打开市场，提升十三陵地区果品的有名度。
“一花三果”果品加工升级改造项目的履行，有利于发挥地方资源上风，促进区域特色家当发展，补充昌平区柿子家当深加工的空缺，提升柿子发卖价格，带动旅游休闲家当的发展，进一步提升十三陵地区果品的有名度。将极大地调动十三陵地区栽种和管理现有柿树的积极性，从而更好的保护和发展果树，进而充分发挥果树涵养水源、保持水土、防风固土、调节气候、降尘减噪、优化环境等生物功能。能够有效促进十三陵地区农业与休闲家当的折衷发展，吸纳屯子剩余劳动力就业，提高农人生活质量，增加收入，掩护地区稳定；能够勾引带动更多的农人重视学习、节制和运用科技知识、经营管理本领，成为推进社会主义新屯子培植的强劲动力。
1.2紧张事情内容
本项目在北京燕山硕果果品专业互助社履行，详细内容包括：1、路面、车间改造；2、产品包装设计；3、购买原材料；4、发卖渠道的建立和市场推广。
如何让大山里鲜为人知的优质农产品走出去，是实现产品代价，带动发卖增长，提高农人收入，促进家当升级的主要问题。本项目将通过对加工车间升级改造，路面掩护维修，从根本举动步伐培植上提升产品的商品性，提高物流速率，保障产品质量。对产品进行包装升级，梳理产品卖点，使优质农产品变成优质商品，提升产品的代价感，实现优质优价。利用市场推广、营销策划手段和科学技能、互联网信息化手段，环绕十三陵盖柿，形成一整套市场运营方案，并通过商超、直销，电子商务，将产品推广出去，使更多的消费者理解该产品，对该产品产生兴趣、达成发卖、实现复购。该产品特点光鲜，口感极佳，尤其适宜电商推广和运营。本项目将履行H5宣扬页面编辑、微信"大众年夜众平台推广、电子海报设计、电商平台惊爆秒杀活动等一系列网络推广和网络营销，实现发卖量和发卖额的增长。
1.3考察指标
1.3.1、构建大盖柿安全生产、质量安全追溯制度；
1.3.2、通过网络产地环境、生产过程、流利过程以及考验数据，形成大盖柿家当链保障制度。
1.3.3、设立社区直配点、“农-社”直通对接的新模式，实现产销无缝对接，打造大盖柿品牌，提高附加值
1.3.4、形成一整套市场推广方案、完成H5宣扬页面编辑、微信公众平台推广、电子海报设计、商品不少于3个电商平台同时运营。
1.4 承担单位基本情形
北京天安鲜食农业发展有限公司是一家以蔬菜、水果的鲜切工艺和深加工为紧张业务的农业企业。公司具有加工车间4000平米，组建完成3条蔬果加工生产线、1条漂烫菜生产线，其生产能力、装备水平和技能含量，在海内都处于领先地位，逐日生产成品可达18吨。车间采取双层保温材料，可以使车间低能耗，确保预处理车间、加工车间房间温度（4-10℃），包装车间房间温度（1-5℃），以担保产品质量。依托ERP（企业资源操持）管理系统平台，运用于蔬果的加工，提高物料需求操持能力、仓储管理能力、生产加工效率和做事水平，减少质料的损耗，提升企业管理水平，提高企业效益。在市场营销方面，天安鲜食探索出中心厨房业务模式，做事于各大餐饮集团和企业机关食堂，具有成熟的发卖团队和发卖能力。在直销渠道上，和中国联通、中海油、北师大幼儿园等企业、学校、幼儿园保持着长期互助关系。在物流运输方面，天安鲜食具有自有物流车辆三十余辆，可知足北京市各区县的配送。在市场推广方面，天安鲜食拥有一整套市场推广团队，包括市场推广经理、品牌运营经理、产品策划经理、设计、美工等专业人才，具备成熟的市场推广方案。
二、项目任务实行情形
2.1明确项目履行内容及实行进度
根据项目的履行方案和任务指标哀求，与北京燕山硕果果品专业互助社就项目中改造盖柿的包装车间和加工车间，路面翻新，网络产地环境、生产过程、流利过程以及考验数据等协作事宜进行商榷，并形成共识，签订了 “一花三果”果品加工山区富民升级改造项目的互助协议书。
2.2盖柿车间和路面改造
为完成项目中路面及车间改造工程，制订了车间及路面改造的履行方案，经市场调研及需求剖析，与北京东明电力工程有限公司签订三方协议，由北京东明电力工程有限公司卖力详细施工，北京燕山硕果果品专业互助社卖力车间及路面改造工程培植内容、标准、项目培植工期及工程验收等干系内容的全程监管。目前，已完成车间外路面的改造、车间根本举动步伐的装修及车间路面的改造。项目履行效果图如下：
2.3开展盖柿产品发卖及宣扬推广研讨会
项目组成员共同学习和谈论盖柿的生产和营养特性，制订盖柿的发卖渠道及宣扬推广方案。各发卖渠道卖力人对方案展开谈论，分配事情内容，落实任务指标。通过渠道品牌带动柿农，利用北京商超系统、社区系统、电商平台、品牌活动落地、品牌宣扬带动十三陵盖柿品牌宣扬与发卖双提升，带动农人致富，制订发卖及推广方案。
2.4盖柿产品发卖推广
成立盖柿产品宣扬推广小组，谈论并归纳盖柿的产品特性、营养代价、市场代价、特点卖点等，开展盖柿产品市场渠道的建立和产品推广事情。在品牌方案上，将“盖柿”品牌定位于京城好味道。目前，在品牌设计方面，已完成一个公司的logo、两个产品的logo和几款礼盒包装的设计。产品名称柿柿快意，广告语“京城好味道”。
干系设计图如下：
三、 项目履行成果
（一）完成情形综述
为了提高生产效率,加快运输效率,对车间和车间外路面进行改造,详细为:冷藏加工车间外保温通道改造装修37.5㎡。拆除大略单纯举动步伐，根本重修，砌筑370mm砖墙；安装断桥铝门3个；安装塑钢窗；外墙涂料、内墙防潮涂料；铺设地板砖；安装PVC吊顶；照明灯具；顶部采取彩钢材料。冷库外收购柿子堆放园地、渣土清运、地面改造180㎡。清运渣土约300立方米，采取挖掘机及运输车辆运出院外；地面用透水砖铺设（根本采取二灰构造）。改造路面约360㎡。路根本铺设200mm厚二灰为垫层，用压路机碾压，用水泥砂浆铺设草坪砖。
为扩大盖柿发卖渠道，综合利用电商、商超、社区菜店直销等发卖平台，开展线上、线下多渠道的宣扬推广，利用网上商城，微信等办法进行营销，在北京华堂、万方、永旺、翠微、百盛、华联、家乐福、乐天玛特多家超市及和谐家园、回龙不雅观、八里店、万惠店、新天地等多个社区进行推广，在7-11月进行为期五个月的大型匆匆销活动，并将统一的形象广泛运用于产品包装、宣扬品、发卖环境装饰、营销活动中，扩大品牌影响力，提升销量。详细方法包括：
3.1制订盖柿发卖及宣扬推广方案
建立盖柿发卖及宣扬推广小组，由市场部总监作为组长，项目组成员共同学习和谈论盖柿和柿饼的生产和营养特性，制订盖柿、柿饼的发卖渠道及宣扬推广方案，各发卖渠道卖力发卖推广方案的落实，按照各自分配的事情内容，落实任务指标。
通过渠道品牌带动柿农，利用北京商超系统、社区系统、电商平台、品牌活动落地、品牌宣扬带动燕山硕果品牌宣扬与发卖双提升，带动农人致富，制订发卖及推广方案。
3.2盖柿及其副产品发卖推广
成立盖柿及其副产品宣扬推广小组，谈论并归纳盖柿及副产品柿饼的产品特性、营养代价、市场代价、特点卖点等，开展盖柿及其副产品市场渠道的建立和产品推广事情。
3.2.1在品牌方案上，将“小汤山”品牌定位于安全、新鲜、优质的中高端蔬菜，将盖柿广告语定义为 “柿柿快意”柿饼广告语为“心想柿成”，引发消费者共鸣。并以“30年专业品质、供应2008年北京奥运会、北京市著名牌号、北京市农业家当化重点龙头企业”为品牌背书，提高消费者对品牌的相信感。
3.2.2在发卖渠道上，建立健全商超为主、多元发展的分销体系。连续稳步提升商超发卖，扩大商超覆盖率，同时着力发展社区直销、电子商务、休闲农场等新渠道、新业务。天安农业依托自有商城，并利用其他电商平台，如天安自营、京东、天猫、本来生活等，作为新的赢利点和品牌传播渠道。
3.2.3在营销办法上，采纳线上线下联动的模式，看重消费者的参与度、体验感。通过微信、微博、专业论坛进行线上传播，勾引线上消费，并在超市、社区举办丰富、有趣的体验活动，提高品牌有名度和影响力。通过各渠道整合营销，将线上传播、线下活动、活动体验贯穿为一体，并将品牌形象表示在各个环节中。
社区直配点
3.3盖柿及其副产品质量安全追溯体系建立
根据盖柿及其副产品追溯的哀求，完成了天安农产品质量安全追溯系统，该系统将后台管理和企业填报、打印等功能进行了整合，全部归属到统一的追溯系统平台中，方便了利用者的操作。
基于移动终真个盖柿及其副产品质量安全追溯系统，紧张包括盖柿及其副产品生产根本信息管理和质量安全追溯查询两大部分。
3.3.1档案管理
生产档案：紧张用于对盖柿及其副产品生产与加工单位根本信息与生产履历信息的统一填报与管理。可利用企业田间档案管理平台实时记录农产品栽种（养殖）过程中的土壤、水质、农药利用、肥料利用、采收、加工等信息。可实现新增、修正、删除、查询生产、加工档案等功能。
生产基本档案信息包括：地块号/大棚号、作物品种、庄家姓名、庄家联系办法、栽培面积、密度、定植期、栽培地点；农药施用记录信息包括：作业韶光、防治目的、农药名称、施用量、施用办法；肥料施用记录信息包括：作业韶光、肥料种类、施用量、施用办法；其他农中操作信息包括：作业项目、作业日期、备注。
农药信息管理：针对生产档案中可能利用到的农药进行产品创建和库存管理，产品创建用于建立新的农药品种，库存管理紧张是针对所创建农药产品的数量进行管理，在田间档案填报中直接可对有库存量的农药产品进行选择，输入相应的利用数量，系统自动减少该农药品种的库存量。
肥料信息管理：针对生产档案中可能利用到的肥料进行产品创建和库存管理，产品创建用于建立新的肥料品种，库存管理紧张是针对所创建肥料产品的数量进行管理，在田间档案填报中直接可对有库存量的肥料产品进行选择，输入相应的利用数量，系统自动减少该肥料品种的库存量。
3.3.2主体管理
基地管理：对生产基地进行管理，可以创建基地主体信息，包括基地名称、基地编号、卖力人、联系办法、地址等内容，基地管理便于企业节制全部生产单元信息，便于追溯产品来源和生产主体管理。
庄家管理：对基地统领的全部庄家进行管理，可以在基地下挂创建庄家主体信息，包括庄家姓名、联系办法等内容，通过庄家管理直接对基层生产者信息进行管理掩护，使追溯产品溯源信息更完全。
地块管理：紧张针对企业生产所涉及到的全部地块进行管理，地块可用于关联生产基地和庄家，对追溯产品产地范围和地址的确定供应精准的地理信息依据和信息源。
企业基本信息修正：对根本信息在系统内进行新增、修正、删除等操作，包括企业的基本信息（名称、地址、法人代表、联系电话、组织代码、公司网址等）、经纬度坐标、业务执照图片等内容。
3.3.3打印标签管理
追溯码是采取EAN.UCC 128码编码规范体例的条形码，系统采取通过国家商业密码管理办公室认证鉴定的编码加密机制，对产品进行追溯码的体例。该编码可以实现数字化加密，实现一个包装条码标签对应唯一的一个产品追溯码。通过利用该编码办法进行信息承载，可关联产品、生产者、生产韶光等各种信息，并且可伴随产品的流利进行信息不断加载增量，便于追踪回溯信息。通过本模块可以打印追溯粘贴条码与追溯票据信息，追溯粘贴条码可用于箱包装与托盘包装等产品，追溯票据可用于批量发卖的无包装产品。
根据天安农业特有的追溯标签设计专门的打印程序格式，在追溯标签上打印新型的二维码条码，用于手机扫描查询，手机扫描二维码后直接跳转查询结果页面。
3.3.4数据对接接口
创建专用的数据同步程序，实时进行数据监测，创造新增数据时，将北京天安农业发展有限公司的内部生产管理系统中所填报的新履历基本信息与履历补充信息直接同步至追溯系统履历数据库中，使追溯系统在利用时不须要重新填报生产履历信息，减少操作职员事情压力。
3.3.5质量追溯信息查询
建立追溯查询网站，用户可以登录蔬菜质量安全追溯查询网站输入产品追溯编码或利用手机扫描二维码，可以查询到追溯产品的企业信息、产品信息与生产档案信息等。
利用标签识别和物联网技能，实现了盖柿及其副产品生产根本信息采集，质量安全追溯信息查询，数据对接与同步等功能。
4.盖柿及其副产品加工、物流、分拣技能的研究
4.1 实现包装产品追溯的管理
依托现有的ERP管理系统平台，在盖柿及其副产品加工包装过程中运用加工包装ERP管理系统，完善盖柿及其副产品的加工包装水平，提高物料需求操持能力、仓储管理能力、生产加工包装效率和做事水平，减少质料的损耗，提升企业管理水平，提高企业效益。在盖柿及其副产品质量安全掌握和追溯管理方面，将生产管理系统与追溯系进行对接，建立盖柿及其副产品质量安全追溯系统。将盖柿及其副产品生产的全体生产过程通过追溯二维码展现给顾客，顾客通过移动终端扫描二维码可以看到所购买盖柿及其副产品产品的基本信息、投入品利用记录、企业信息等。这些信息的公开和透明化，可以担保产品质量安全，将企业严格的管理管控方法展现给顾客。
4.2完善盖柿及其副产品加工物流监控系统
在盖柿及其副产品加工包装过程中安装视频监控系统，通过视频监控系统的摄像、传输、掌握、显示和记录等功能，实时调度和监视全体加工包装过程，以供应高效及时的辅导和处理，达到保障食品安全的目的。对包装生产线食品进行安全监控，还可以提高食品安全程度，减少质料损耗，提高统筹操持能力、生产加工效率和管理做事水平，达到对整条包装生产线全自动和质量安全全程质量掌握的哀求。
4.3建立运输车辆的物流监控
通过将地理信息系统、环球定位系统、无线通讯技能与互联网技能集成一体，实现了对盖柿及其副产品运输车辆的运输信息、底细况温湿度信息的监控。利用GPS定位技能，实现了对车辆轨迹、电子围栏的掌握，担保车辆按照既定的轨迹运行；安装车辆门磁开关，记录冷藏车开关门的次数，担保盖柿及其副产品流利过程中的操作规范性；安装车辆温度传感器，实时记录车内温湿度的变革情形，担保盖柿及其副产品运输过程中的质量安全可控性。
对盖柿及其副产品运输车辆装载了“蔬菜物流安全监控信息系统”后，一方面能够方便地监控车辆配送信息，如：车辆的位置信息、车门开启监控记录、历史轨迹回放、车辆信息报告、调度等信息，另一方面可以监控影响盖柿及其副产品品质方面的环境成分，如盖柿及其副产品运输过程的温度、湿度等信息。通过对车辆的定位，实现了对车辆的监控、调度和远程管理。通过对车辆历史轨迹的查询，可以理解车辆行驶的路程是否合理。通过对车辆的温湿度监控，可以远程监控车底细况成分，及时理解盖柿及其副产品运输过程的环境条件。
（二）阶段完成情形
2018年1月-2018年3月，项目调研、稽核和制订技能路线、履行方案；
2018年4月-2018年9月，车间外路面改造、车间改造等。
2018年8月-2018年9月，盖柿及其副产品质量全程可追溯系统根本信息的采集和管理。盖柿、柿饼等产品加工、自动加工分拣线组装调试。
2018年10月-2018年12月，建立盖柿及副产品市场发卖渠道和项目验收。
（三）考察指标完成情形
四、成果运用、转化情形及其前景剖析
（一）转化情形
通过对车间及车间外路面进行改造，提高加工效率，比原来多生产 吨。路面硬化改造后，提高了运输效率。美化生产加工环境，提高生产质量安全。促进了盖柿家当的可持续发展，提高柿农的收入，带动产区旅游发展，为家当扶贫做出一定贡献。
（二）运用前景
2018年中心一号文件《中共中心国务院关于履行村落庄振兴计策的见地》中指出，深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，调度优化农业生产力布局，推动农业由增产导向转向提质导向。履行家当兴村落强县行动，实行标准化生产，造就农产品品牌，保护地理标志农产品，打造一村落一品、一县一业发展新格局。本项目的履行，能够提升十三陵镇景陵村落盖柿的有名度，促进昌平区果品家当发展，打造特色农产品家当体系，吸纳山区剩余劳动力就业，促进深山农人的增收致富，推动山区精准扶贫事情。
盖柿是融一二三家当为一体的特色经济林家当。大力开拓农业多种功能，发挥地方资源上风，促进区域特色家当发展，提升代价链、完善利益链，让企业和互助社直接对接，提升盖柿及其副产品发卖价格，带动旅游休闲家当的发展，可实现农人分享百口当链增值收益，推动昌平区经济发展。
五、项目的经济、社会效益情形
5.1.经济效益
“一花三果”果品加工升级改造项目的履行，有利于发挥地方资源上风，促进区域特色家当发展，补充昌平区柿子家当深加工的空缺，提升柿子发卖价格，带动旅游休闲家当的发展，进一步提升十三陵地区果品的有名度。
5.2.生态效益
“一花三果”果品加工升级改造项目的履行，将极大地调动十三陵地区栽种和管理现有柿树的积极性，从而更好的保护和发展果树，进而充分发挥果树涵养水源、保持水土、防风固土、调节气候、降尘减噪、优化环境等生物功能。
5.3.社会效益
“一花三果”果品加工升级改造项目的履行，能够有效促进十三陵地区农业与休闲家当的折衷发展，吸纳屯子剩余劳动力就业，提高农人生活质量，增加收入，掩护地区稳定；能够勾引带动更多的农人重视学习、节制和运用科技知识、经营管理本领，成为推进社会主义新屯子培植的强劲动力。
六、项目资金利用情形
七、存在问题及下一步事情操持
目前，随着居民收入不断增长以及食品消费构造升级，人们逐渐从“吃饱”转向“吃好”，消费者在购买农产品时，更加看重安全性和营养代价，因此，品牌农产品受到更多关注，高品质的农产品将成为人们消费的热点。昌平区一贯大力推进“一花三果”家当发展，但是“一花三果”等特优农产品品牌培植仍非常滞后。从目前昌平区农产品品牌培植情形来看，绝大多数农产品还处于低端供应的局势，有些龙头企业纵然已经启动农产品品牌培植事情，但取得成效并不明显。当前昌平区农产品的生产经营者品牌意识薄弱，品牌管理能力不敷，抑制了其产品在市场上长久发展的潜力。面对当前契机，如何更好地开展昌平区农产品的品牌培植、引进品牌培植人才、全面构建品牌培植体系，具有十分主要的现实意义。品牌农业品有利于突出异质性，增强竞争力，给农人生产者和企业经营者带来收益。
因此，质量兴农、品牌强农，加快企业转型升级应对农产品品牌培植滞后的策略。在谈到农产品质量、农产品品牌培植时，农业部部长韩长赋指出当前发展过程中存在的三大问题：农产品品种丰富，但多而不优；农业品牌浩瀚，但杂而不亮；我国农业体量很大，但家昔时夜而不强。他提出要坚持质量第一，推进质量兴农、品牌强农。
1.坚持企业为主，政府推动
企业是品牌的培植主体，农业企业和农人互助社要不断增强品牌意识，面向市场，完善农业标准体系，加大品牌创建的投入，提高农业品牌创建的自主性；政府是品牌培植的推动主体，要加强农业品牌培植统筹力度，加强对品牌的宣扬、造就和保护。
2.坚持自主创新，提高质量
把增强自主创新能力和提高产品质量作为增强品牌竞争力的根本路子，企业要加大科技创新，加强质量管理，走质量兴企、以质取胜的道路。
3.坚持市场导向，重点造就
充分发挥市场机制的浸染，推动企业环绕消费需求打造品牌，勾引其在市场竞争中扩大品牌有名度和影响力。通过市场机制，引进行业有名企业，推进企业联营联合、吞并重组、合伙互助，整合品牌，造就形成大企业、大品牌。
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