味道鲜美皮薄如纸的馅饼是怎样做
皮薄如纸的馅饼，我们要用特别的发面方法，脆薄还能撸住滑嫩的肉馅。
1、先做馅。排酸五花肉500克泡水中半小时，泡出血水，把五花肉切碎，加葱姜计10克，盐8克，花椒面5克，生抽老抽5克、香辛料5克、白糖5克，鸡精3克。介绍下香辛料的组成：豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。把馅先拌匀，分次加入200克高汤，顺一个方向搅拌均匀，加入混合香油100克。放冷藏室静置12小时。
2、做面皮的面团。300克高筋面粉与200克中筋雪花粉混合均匀，再加入7克无铝泡打粉拌匀，分次加入300克搅匀和成面团，揉100多下，成外表光滑内部细腻，然后外表刷一层油，冷藏室静醒12小时。
3、做馅饼。分成50克的剂子，压扁擀长条，左手压面中间，右手边抻边拉，成薄如纸成手膜的面皮，沫上肉馅，从两边和一头连卷带叠卷起来，另一头的面皮用同样的方法，卷成圆饼，静醒十多分钟后，用手压成大饼形状。放烙锅上烙成两面金黄色出锅。
馅饼皮薄馅多，鲜香味美，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我们家都是自己在家做馅饼，好吃还实惠，馅饼想要做出来味道鲜美皮薄如纸，和面、调馅等都很重要，我最喜欢吃肉馅的馅饼。
我们这边都是以面食为主，馒头、包子、各种饼都是日常生活中不可缺少的，特别是馅饼，制作简单又好吃，也是家家户户都会做的，蓬松暄软，皮薄馅多，鲜香味美，鲜嫩多汁，非常的好吃，我也是经常在家做馅饼，最喜欢吃肉馅的馅饼了，下面就来分享一下味道鲜美皮薄如纸的馅饼是怎样做。
一、馅饼味道鲜美薄如纸小技巧
1、想要做出来的馅饼味道鲜美薄如纸，和面很重要，做馅饼和面的方法也是有很多种，半烫面的、发面的、死面的，不同的和面方式做出来的馅饼口感也不一样，不管用哪种和面方式做馅饼，比例都要掌握好，这样做出来的馅饼才会薄如纸。
2、做馅饼调馅是关键，调馅的时候，一定要选择新鲜的食材，用花椒水或者葱姜水来调馅，朝一个方向搅拌，这样做出来的馅饼味道鲜美，擀馅饼皮的时候，尽量擀的薄一点，这样做出来薄如纸。
二、馅饼的做法
1、准备食材：面粉500克、温水300克、酵母粉5克、白糖8克、牛肉、洋葱、姜、花椒水、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、五香粉、香油
2、盆里加入面粉，加入白糖、酵母粉搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，接下来调馅，选择新鲜的肥瘦相间的牛肉，做出来更香口感更好。
3、牛肉先切成片，再剁成肉馅放盆里，姜洗干净切末放进肉馅中，再加入生抽、五香粉、蚝油、盐、生抽、胡椒粉，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，洋葱洗干净，沥干水分切小丁放进肉馅中。
4、加入香油搅拌均匀，馅就调好了，面醒发好后，放在案板上，撒上干面粉，揉搓排气，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子擀成薄一点的面皮，包上馅料收紧口，轻轻按扁一下，牛肉饼坯就做好了。
5、全部包好后，盖上保鲜膜醒发10分钟，时间到后开始烙，平底锅刷油，把饼放进去烙，上面也刷一点油，用小火烙制，盖上盖子焖一下，中途要多翻面，烙制馅饼馅料完全熟透，两面金黄就可以出锅了，味道鲜美薄如纸。
总结：这下大家都知道馅饼怎么做味道鲜美薄如纸，只要就是面要和好，调馅是关键，我也是很喜欢吃馅饼，经常会在家做，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出味道鲜美薄如纸的馅饼，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
味道鲜美皮簿的馅饼？好的！那这里就给大家分享一道＂多层馅饼＂这种馅饼馅心味道鲜美，皮金黄柔软适口。
皮料制作用到三生面，也叫半烫面制作。
皮料：中筋面粉300克，盐2克，沸水80克，清水70克。
馅料：猪前夹肉去皮250克，大葱150克。猪肉加工加肉末，大葱切末备用。
调料：姜末5克，盐2克，酱油3克，鸡粉2克，蚝油2克，胡椒粉2克，五香粉2克香油3克。
成熟方式：煎烙～170度，用电饼铛或平底锅匀可。
制作流程：1、和面～先面粉上案开窝，开水80克加入和入干粉，再加清水70克和匀，揉搓成团。2、饧面～5分钟后再揉面，继续饧面让面筋松驰，反复3次。3、下剂～将面团下成4个均匀的面剂。擀片～将面团擀成圆片，1～2毫米薄片。4、制馅～将馅料加上所有调料和匀。5、夹馅～将擀好的圆片找到中心点用刀向外划一刀，将馅料均匀抹到圆片的4分之3，然后将没抹馅料的4分之1面片叠向另4分之1，叠3次成1/4个圆饼，里面是3层馅4层皮。6、煎烙～电饼铛170度加少量玉米油，放上生坯烙制3分钟，翻面烙2分钟加少量水，(便于馅成熟)烙制水气全干即成。
此饼层次分明，咸鲜适口，是一道很有特点的馅饼。
原创不易！分享给大家！
馅饼是一种北方人喜欢的一种美食，而我独爱妈妈做的馅饼，皮薄陷多还带有汤水。咬一口满嘴留香，特别满足。
食材：
面粉、葱、姜、芹菜、五花肉
做法：
1、首先，将面粉倒入盆里，温水和面，和成面团，盖上保鲜膜醒面。
2、将五花肉洗净，切成肉末，葱姜切末。
3、将葱姜倒入肉馅里，加入盐、酱油、鸡精、蚝油、花椒粉、芝麻油调味。
4、将小芹菜摘掉叶子，清洗干净，锅里烧水，水开放入切芹菜焯水，切末。
5、将芹菜倒入肉馅中，搅拌均匀。搅拌时可以加入一点儿清水，边搅拌边加入。避免肉馅太干。
6、将醒好的面团放在案板上揉搓，切成小剂，擀成薄片，放入肉馅，包成包子状。
7、将包好的包子，褶子朝下，按压，锅里
加油，锅里放入馅饼。煎至底部金黄翻面，两面金黄出锅。
馅饼是一道口感鲜美、皮薄如纸的美食，其制作原料包括面粉、猪肉、鸡蛋、葱姜等。下面就介绍一下如何制作味道鲜美皮薄如纸的馅饼。
首先，我们需要制作面皮，将面粉和适量的水和成面团后，揉至表面光滑。接着将面团搓成长条状，切成大小相等的小块，用擀面杖将其擀平成圆形饼皮。
然后是制作馅料，将猪肉洗净后打成肉泥，加入少许盐、姜末和调味料搅拌均匀。接着将葱姜切成末加入肉泥中，再加入鸡蛋液和少量熟芝麻油。搅拌均匀后，将馅料分成大小相等的小球。
接着将馅球放在饼皮中央，将饼皮对折盖住馅球，并用手指压紧饼边将馅料密封在饼皮内。接下来在热锅中加入少量油，将饼皮煎至两面金黄即可。最后，将馅饼放在烤架或烤盘上，用200度的温度烤10-15分钟即可。
味道鲜美皮薄如纸的馅饼就这样制作完成！食之酥脆可口，咀嚼起来肉香四溢，煎炸烤三合一的口感让人回味无穷。如果你也喜欢这道美食，不妨亲自试着动手制作一下，给自己家人朋友带来惊喜吧！
深度拆解asics亚瑟士跑鞋，请专业人士说下他是跑鞋之冠吗
个人亲身体验吧，这双K24是今年年初买的，到现在半年之久，鞋子没有出现质量破损问题。个人爱好夜跑，身高175，体重70kg，每周2至3次6公里，穿这双鞋半年来再也没有出现过膝盖疼痛的问题了。老实说亚瑟士这个品牌到底算不算跑鞋之冠，不好评论，一人一个感觉，而且就算是亚瑟士这个品牌，也有多个系列和级别不同的跑鞋。如同护肤品并非对所有皮肤都见效。但我之所以推荐亚瑟士是因为对比某对勾品牌，都是半年之久，但磨损不同致使膝盖疼痛加剧。
下面这是在K24之前某对勾品牌的跑鞋，也是半年，运动量相同。
下面这是今天刚跑完步观察的K24
在此立誓:本人绝非于两个品牌无任何利益关系。个人首次回答问题，如有帮助，实乃人生之幸事。
亚瑟士跑鞋整体性能是很好的，与圣康尼、布鲁克斯和NB并成为四大慢跑鞋，市场上常见的阿迪和耐克并不在列。其中圣康尼被称为慢跑鞋中的“劳斯莱斯”，亚瑟士在一些人眼中则是慢跑鞋之王。只能说各有所好，没有最好的跑鞋，只有最适合自己的，才是最好的。
我个人认为亚瑟士跑鞋更适合高低弓足和内外旋足的跑者，针对特殊足型的跑者来说，亚瑟士是最佳选择。亚瑟士的GEL-kayano是最佳选择，此外GT-2000和1000也是不错的选择，分别适应不同体重或其它身体情况的跑者。
亚瑟士的GEL缓震材料是一种介于固体和液体之间的材料，据说是用于潜艇降噪的材料，经过改进后用于跑鞋领域。
亚瑟士跑鞋使用GEL缓震材料，一般用于后脚掌或前、后脚掌，但实际使用的材料并不如想象的那么多，通常只是在前、后脚掌中间或外侧只使用一小块GEL，并不是分布于整个前、后脚掌。
亚瑟士GEL-quantum 360虽然是全掌使用GEL，但也并不像是阿迪boost用料那么多。
亚瑟士跑鞋，不管什么系列，在舒适性方面都是很不错的，至于是否是跑鞋之冠，恐怕就是仁者见仁智者见智。
我个人认为，高度弓足和内外旋足的跑者，最好选择亚瑟士，普通足型，亚瑟士、圣康尼、布鲁克斯、NB，或者是耐克、阿迪达斯之类的品牌都可以。每个品牌都有自己独有的缓震和支撑技术。
如果是普通跑者，选择上述任何一个品牌都可以，如果是进阶跑者，想要追求成绩，可以选择各大品牌中的竞速跑鞋，比如亚瑟士的GEL-noosa，耐克的next%，阿迪的Adizero等竞速跑鞋。
