自从家里买了华夫饼的机器就开始了漫长的实验道路,每个食材多一点或少一点都会对口感有影响,好在终于被我研究出了这个蓬松喷鼻香软的华夫饼版本因不过这次我还是用泡打粉来做的,实在现在的烘焙用泡打粉都是不含铝的,我以为没有必要太过对此的安全性担心,我认为泡打粉做出来的华夫饼口感还是比用酵母之类的要好的,关键还省韶光。
食材
喷鼻香蕉小的一根,鸡蛋一个, 牛奶70克, 黄油10克,盐0.5克,泡打粉3克,低筋面粉30克,全麦面粉30克
1:喷鼻香蕉用压泥器压成泥,倒入低筋面粉,全麦粉,泡打粉和盐搅拌均匀
2:再加入鸡蛋,牛奶和黄油搅拌至稍浓稠的面糊(黄油须要微波炉叮个20秒钟变成液体后再加入)
3:松饼机预热完成后倒入面糊,盖上盖子加热4分钟旁边即可取出,我试过5分钟会太熟不好吃,当然还是按照自己家里的机器脾气来,倒面糊的时候别太满,不用把每一个缝隙都填满,大约四分之三即可,太满的话后面加热会扑出来的。
我这个方子没有放糖,由于喷鼻香蕉的甜味对付我来说已经足够了,如果爱吃甜食的朋友也可以考试测验搭配果酱、枫糖浆、炼乳或蜂蜜都可以白我恰好之前入手了日本的一块适宜抹面包的蜂蜜炼乳双拼酱,搭配松饼来吃很不错哦。
追求康健和减肥的朋友也可以适当的把一部分的低筋面粉换成即食燕麦片,味道也是很不错的。
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