定窑，是古代在定州一带的窑。但是，现在定窑在曲阳县灵山镇一带。大体的范围在王快水库和西大洋水库之间的地方。
宋代大墨客在定州当官时，就写过“定州花瓷琢红玉”的诗词，便是用来赞颂定窑瓷器绚丽多彩的。
为啥定窑会在涌如今这里呢？我想有这样两个紧张缘故原由，一个是定窑从唐代后期开始受邢窑影响开始烧制白瓷，到了宋代成为白瓷窑之首。有个很主要的缘故原由，便是在称为“定窑”之前，并非凭空而产生的，唐乃至唐以前，河北一带是国家的主要的政治中央，个中南北朝的一些政权就在河北一带，有了需求，才有了瓷窑的壮盛期到来。
还有一个主要的缘故原由，便是这里的白瓷土，毕竟烧瓷须要专门的土质，没有土想烧也烧不成。定窑周边的胎土本身含铁量较低，含铝量较高，于是成品就会比较发白。
当然烧制的温度不一样，得到的白的程度也就不一样，这里自然就要说到不同的燃料。比如木材和煤炭的烧制的炉内温度不一样，所形成的瓷器也就不一样。煤炭烧制的成品率要比木材烧制的成品率低一些，用煤炭烧制时，温度会比木材烧制的温度高，韶光一长窑炉内就会变得坑坑洼洼，每天烧制要比木材烧制的窑炉利用韶光短一些。
区分定窑唐宋定瓷的一个主要依据是看颜色，或者叫看温度，由于唐代定窑利用木材作为燃料，白色里偏青；到了宋代改用煤做燃料，颜色就偏黄。
定窑的工艺还有南北之分。由于北宋以前，定窑窑址在北方的定州，这里烧制的瓷器被称为北定；宋室南迁往后，一部分定窑的工人到了景德镇，还有一部分到了吉州，这些被称为南定。用定窑的工艺在景德镇生产的釉色有点粉，又被叫做粉定。
