蘑菇是个好东西，栽种蘑菇是不打药的。菌菇类的东西对成长环境、温度、湿度哀求比较高。以是菌菇类的食品干净，卫生。达不到哀求的时候就会滋长杂菌，长不出菌菇了。
再来说说蘑菇的营养，蘑菇中的蛋白质含量在30%以上，还有多种维生素和矿物质，蘑菇中含有天然的蛋白多糖，是一种天然抗癌身分。蘑菇还有美容养颜，增强机体免疫力的浸染。
买蘑菇，挑大朵还是小朵，哪种好？认准这3点，担保不亏损。
一、去买蘑菇，大朵好还是小朵好，不用说，小朵频年夜朵的肉厚实，吃着喷鼻香，口感好。
小朵不好买，为啥，小朵栽种户不舍得摘。
只要温度、湿度条件够，蘑菇长得很快，一天一个样，肯定是越大越压称，能多卖点钱。
如果真的有小朵、有大朵的。那就挑小朵的买，蘑菇没长开时是营养身分最足，也是口感最佳的时候。每一朵都厚厚实实的，看着就喜好吃。
二、不雅观察叶片
买蘑菇时，同样大小的蘑菇，看菌盖和菌柄。
菌盖厚实，菌柄粗壮的蘑菇，紧密结实还光滑的，这种蘑菇成色就好。
一眼看上去叶片分散，边缘毛毛躁躁的不只滑，那便是蘑菇永劫光长了，营养供不上了。这种口感就不好。
还有一些叶片发黄了是为啥？当菌袋中的营养不能知足蘑菇出菇的正常成长时，因营养不良叶片也会发黄。
这种叶片发黄的蘑菇最好也不吃，有时候是营养不敷了发黄，有时候是蘑菇生病了发黄。
三、看重量
买蘑菇时用手掂掂，一朵蘑菇明显超重，这个时候可以轻轻捏一下，新鲜的蘑菇是捏不出水的。
假如一捏出水，明显的水分大，这便是商家往蘑菇里面注水了。这种注水蘑菇再好看也别要，买回家不能放，几天就变质了。
也可以拿起来闻一闻，如果蘑菇有一股子酸涩的味道，有可能是放久变质了。看到这样的蘑菇再便宜也别买了。
蘑菇买多了，一下吃不完，怎么保存？
假如准备在这两天就吃完，可以用密封袋装起来放在冰箱里冷藏起来。不能放太久，韶光久了蘑菇不但会失落去营养，还会在适宜的温度下成长变大。
买太多了，可以把蘑菇一片一片的掰下来，凉晒起来，晒成蘑菇干。再吃的时候用水泡泡。炒肉还是炖菜味道都很不错。
我是阿飞，挑蘑菇记住这三点，怎么买都不会亏损的。
